Brushwood është një klasik i kuzhinës ruse, të gjithë e mbajnë mend këtë delikatesë, me përjashtim të fëmijëve modernë. Në fund të fundit, tani në dyqane ekziston një larmi e tillë e ëmbëlsirave që të gjithë e kanë harruar dru furçë të bërë në shtëpi, edhe pse kjo është një ëmbëlsirë e shijshme, me kosto të lirë. Brushwood - biskota krokante që i ngjajnë degëve të brishta të brishta, përbërësit kryesorë të tij janë zakonisht salcë kosi ose qumësht, vezë, miell, sheqer, gjalpë. -Shtë skuqur thellë. Ju mund të gatuani furçë me konjak për ta bërë shijshme edhe më aromatike.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - 2.5 gota miell gruri;
- - 3 të verdha të vezëve;
- - 1/2 filxhan vaj perimesh;
- - 1/2 gotë qumësht;
- - 2 tbsp. lugë raki;
- - 1 tbsp. një lugë sheqer;
- - 1 tbsp. një lugë salcë kosi;
- - 1/4 lugë çaji kripë;
- - sheqer krem për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Llokoçis qumësht, salcë kosi, sheqer krem, kripë, të verdhat e vezëve, derdhni raki, shtoni ngadalë miell, gatuani një brumë të fortë.
Hapi 2
Rrotulloni brumin e përfunduar në një shtresë të hollë, prerë në shirita të ngushtë të gjatë 10 cm, ndërthur ato, palosni disa shirita së bashku, lidhni skajet, duke i lyer me proteina.
Hapi 3
Brumi, nëse dëshironi, mund të pritet në trëndafila. Thjesht prerë qarqet me madhësi të ndryshme nga ajo, vendosni një mbi tjetrën, shtypni bërthamën dhe bëni prerje përgjatë skajeve të qarqeve.
Hapi 4
Zhytni brumin e prerë në yndyrë të nxehtë. Përgatitni yndyrën për gatimin e biskotave nga ghee me pak yndyrë ose ndonjë yndyrë tjetër.
Hapi 5
Hiqni furçën e përfunduar nga dhjami, vendoseni në letër ose një sitë, prisni derisa vaji i tepërt të kullojë. Sasi e vogël me sheqer. Ju mund të spërkatni me vanilje, lëvore limoni të integruar, ose kanellë siç dëshironi.
