Lëngu është një kombinim i shijshëm dhe i shëndetshëm i të gjitha vitaminave dhe mineraleve thelbësore, me kusht që të bëhet në shtëpi. Sot, vështirë se do të befasoni askënd me përgatitjen banale të lëngjeve të shtrydhura fllad, të gjithë prej kohësh janë mësuar të bëjnë përzierje të frutave, manave dhe madje edhe perimeve të ndryshme. Por është gjithashtu e nevojshme të mendoni për periudhën e dimrit, kur produkte të tilla të pazëvendësueshme thjesht nuk do të jenë pranë.
Është e nevojshme
-
- Lëng kungulli:
- 1 kg kungull
- 1 gotë ujë
- shurup (1 kg sheqer)
- 3 l ujë)
- 1 lugë çaji acid limoni
- Lëng domate:
- domate
- Lëng lakre:
- 1 kg lakër
- 1 kg karrota
- 1-2 lugë çaji kripë
- Lëng karrote:
- 1 kg karrota
- 0,3 gota ujë
- 1 litër shurup sheqeri
Udhëzimet
Hapi 1
Lëng kungulli. Qëroni dhe fara kungullin. Prisni atë në copa të vogla dhe vendoseni në një tenxhere me smalt. Hidhni në 1 gotë ujë dhe vendoseni në nxehtësi mesatare për 20-30 minuta, derisa kungulli të zbutet. Pas vlimit të ujit, fikni gazin. Përgatitni shurupin e sheqerit. Hidhni ujë në një tenxhere, përzieni atë me sheqer dhe shtoni acid limoni. Sillni një çiban. Përzieni kunguj me shurup dhe derdhni në kavanoza të para-sterilizuar.
Hapi 2
Lëng domate. Lani domatet e pjekura dhe prerë në 4 pjesë. Transferojini në një tenxhere dhe bëjini pure. Sillni masën që rezulton në një çiban. Fshij atë që ju merrni përmes një sitë. Lëreni tulin, dhe ziejeni përsëri lëngun dhe hidheni në kavanoza të sterilizuar.
Hapi 3
Lëng lakre. Lani mirë perimet. Presini ato në një rende të trashë. Mbuloni me kripë dhe vendoseni në kavanoza. Hiqni perimet e copëtuara për 2 ditë në një vend të freskët dhe të errët. Për 3 ditë, shtrydhni lëngun dhe zieni atë. Hidheni në kavanoza të parapërgatitura të sterilizuara.
Hapi 4
Lëng karrote. Lani dhe qëroni karotat. Fërkojeni atë në një rende të trashë. Kalojeni në një tenxhere me smalt dhe mbulojeni me ujë. Ziejini në zjarr mesatar derisa të zbuten. Kaloni masën që rezulton përmes një shtrydhësi dhe përziejeni me shurup 10% (1 litër ujë është zier me 100 g sheqer). Sillni gjithçka në një çiban dhe derdhni në kavanoza të sterilizuara.
