Kërpudhat krokante janë një pjatë origjinale që mund të vihet në tryezë si një meze të lehtë ose të shndërrohet në një darkë të lehtë.
Është e nevojshme
- - 100 g miell
- - 2 vezë
- - kripë
- - vaj perimesh
- - zarzavate
- - hudhra
- - majonezë
- - kërpudha të freskëta
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni 150 g ujë, 2 të verdhë veze, kripë, miell dhe një lugë gjelle vaj perimesh në një enë. Gatuaj brumë të trashë. Shtoni 2 të bardha vezësh të rrahura dhe përzieni përsëri tërësisht.
Hapi 2
Zhyt kërpudhat në masën që rezulton. Duke përdorur një lugë të shpuar, butësisht transferojeni çdo kërpudha në një tigan të nxehtë ose enë pjekjeje. Një kore e artë do t'ju tregojë për gatishmërinë e pjatës.
Hapi 3
Kërpudhat në brumë të freskët mund të shërbehen në tryezë me salcë majoneze dhe bimë të prera imët. Për të përgatitur këtë pjatë, është më mirë të marrësh kërpudha të mëdha, për shembull, shampanjë. Mund t’i skuqni jo vetëm në tigan, por edhe të skuqura thellë.
