Supa e lehtë dhe me pak yndyrë mund të jetë e domosdoshme në verë, veçanërisht në mot të nxehtë, kur nuk doni të hani diçka të yndyrshme dhe me shumë kalori. Ka shumë receta për supa të tilla, dhe secila prej tyre është e thjeshtë dhe e thjeshtë, nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur.
Është e nevojshme
-
- patate - 3 copë;
- veze e zier;
- spinaq - 300 g (i freskët ose i ngrirë);
- qepë;
- karrota;
- selino;
- Fletë dafine;
- kripë
- piper;
- qepë llambë;
- vaj 100 g;
- hudhër (4-6 thelpinj);
- tbsp miell;
- djathë - 50 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Pra, receta numër një është supa me spinaq. Mund të përgatitet si si një pjatë e ligët dhe për një drekë të rregullt (nëse shtoni një vezë të zier). Së pari skuqni karotat dhe qepët, pastaj shtoni kërcell selino të copëtuar imët. Ziej për 10 minuta. Tjetra, ju duhet të qëroni dhe prerë patatet, zhytini ato në ujë të para-zier, shtoni skuqje gjithashtu atje. Shtoni kripë dhe erëza për shije. Shtë e nevojshme të gatuani gjithçka për një çerek orë. Shtoni spinaq në supë rreth pesë minuta para gatimit (mund të jetë i freskët ose i ngrirë). Ju mund të shtoni një rreth veze të zier në një pjatë të gatshme.
Hapi 2
Tjetra është receta e Supës Qepë Franceze. Së pari, shkrijeni gjalpin në një tigan dhe skuqni qepën, të copëtuar në gjysmë unaza, mbi të. Kur të arrijë një nuancë të artë, shtoni një lugë gjelle miell në të, përzieni gjithçka. Pastaj ju duhet të shtoni pak lëng mishi ose ujë, dhe pas disa minutash derdhni përzierjen në një tenxhere, shtoni më shumë supë, kripë dhe piper, vendosni një gjethe dafine. Zieni të gjitha për rreth 15 minuta dhe hidheni në një tenxhere. Ju mund të shtoni hudhër dhe djathë të integruar për shije. vendosni enët në një furrë të nxehtë në 220 gradë për 15 minuta. Shërbejeni supën me qepë me croutons të freskëta me bukë ose baguette.
Hapi 3
Nga rruga, bërja e croutons është mjaft e thjeshtë: prerë bukën në feta të trasha, fshij atë me hudhër. Lyejeni një tepsi dhe vendosni fetat sipër saj (preferohet fort së bashku). Piqini derisa të thahen pak. Në këtë pikë, spërkatni djathin e integruar në bukë dhe piqni derisa djathi të shkrihet.
