Ata janë shumë të dhënë pas petave në Rusi, kështu që mendimi se petërat janë shpikur në vendin tonë është shumë popullor. Në fakt, ky nuk është rasti. Kungujt hahen në vende të ndryshme dhe shumë popuj e vlerësojnë veten me shpikjen e kësaj pjate.
Origjina e petave: versionet
Emri i pjatës vjen nga gjuhët Udmurt dhe Perm dhe do të thotë "vesh buke", "vesh brumë". Kjo është, gjellë mori emrin e saj për shkak të formës së saj origjinale. Në vende të ndryshme, ka shumë legjenda për origjinën e petave. Në thelb, kjo është një mënyrë ose një histori e interpretuar në lidhje me njerëzit e varfër të shkathët, kur të gjitha llojet e produkteve të brumit me mbushje të ndryshme u shfaqën si një mënyrë për të dalë nga situatat e vështira. Ka edhe legjenda të tilla në të cilat krijimi i petave u atribuohet perëndive. Kjo thuhet në një nga legjendat finlandeze: një nga perënditë në një farë mënyre vendosi të formojë diçka si petëza nga mbetjet e brumit dhe qengjit të grirë, ua hodhi njerëzve dhe kështu ushqeu gjysmën e fshatit.
Versioni i origjinës së petave ekziston edhe në Evropën Perëndimore. Evropianët pretendojnë se ato u shpikën nga një murg i panjohur gjatë Luftës Tridhjetë Vjetore. Në një kohë urie, ai arriti të merrte një copë të madhe mishi, dhe e copëtoi atë me barishte dhe erëza, e mbështolli me mish të grirë dhe kështu ushqeu të gjithë manastirin. Udmurtët dhe tatarët i konsiderojnë dumplings si një pjatë rituale. Ajo simbolizon sakrificën njerëzore perëndive të të gjitha llojeve të bagëtive. Deri më tani, mishi i grirë për petat Ural bëhet nga tre lloje mishi: qengji, mishi i derrit dhe viçi. Për më tepër, raporti "ritual" i llojeve të mishit në përgatitjen e petave duhet të respektohet në mënyrë rigoroze.
Si u shfaqën petat në Rusi
Ekziston jo vetëm versioni "perëndimor", por edhe "lindor" i origjinës së petave. Sipas saj, kjo pjatë, e cila është bërë e njohur në vendin tonë, u soll me ta nga mongolët. Ky mendim bazohet në faktin se mënyra e përgatitjes së petave është tipike për kuzhinën kineze. Përgatitja paraprake zgjat shumë dhe trajtimi termik është shumë i shkurtër. Kjo, si dhe përdorimi i erëzave që nuk janë tipike për Rusinë, të importuara, indirekt dëshmon teorinë "Lindore" të origjinës së petave. Nga rruga, në Kinë, dumplings janë mjaft të popullarizuara, veçanërisht në atë pjesë të vendit ku klima është ashpër kontinentale.
Pumpkins u përhapën shpejt në të gjithë Siberinë Lindore - ngricat e forta bënë të mundur ruajtjen e tyre gjatë gjithë dimrit. Përveç kësaj, mishi me erëza të mbështjellë në brumë nuk është aq tërheqës për kafshët hajdute siberiane, sesa thjesht një copë mishi i ngrirë. Por në të gjithë Rusinë, petat u përhapën relativisht kohët e fundit - në fund të shekullit të 19-të.
