Molli i mollës është një pije alkoolike pak e gazuar. Isshtë bërë nga lëngu i fermentuar i mollëve ose dardhave, mund të përdorni një përzierje të lëngjeve. Mollët e tharta ose të ëmbla dhe të tharta janë më të mirat për mushtin e shtëpisë. Pija rezulton të jetë freskuese, me një forcë të ulët. Rregulloni përmbajtjen e sheqerit sipas dëshirës tuaj.
Është e nevojshme
-
- mollë;
- dardha;
- sheqer pluhur;
- shishe;
- pajisje për daljen e gazit;
- Maja;
- rrush të thatë;
- shtrydhëse frutash e perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Receta e parë. Ndani mollët në dy tasa. Njëra duhet të ketë mollë të ëmbla, tjetra e thartë. Qëroni mollët dhe farat. Shtrydhni lëngun përmes një shtrydhësi. Vendosni një kanaçe të veçantë me lëng kosi, një kanaçe të veçantë me lëng të ëmbël për dy ditë në një vend të ftohtë. Lëngu duhet të vendoset, të gjitha mbeturinat do të vendosen në fund.
Hapi 2
Lëngjet kullojeni përmes një sitë të imët ose napës. Merrni një tenxhere të madhe dhe përzieni lëngjet e ëmbla dhe të tharta në të në mënyrë që t’ju pëlqejë shija. Derdhni lëngun në shishe me një lapush. Hidhni një çift rrush të thatë në secilën. Mbylleni me një tapë dhe vendoseni në një vend të freskët.
Hapi 3
Receta e dytë. Kaloni nëpër mollët që janë tashmë të shtrirë. Pritini zonat e rrudhura ose të kalbura. Hiqni lëkurën dhe podin e farës. Pritini mollët në copa të vogla dhe vendosini në një shishe të madhe ose një tenxhere të gjatë. Mbushni me ujë në mënyrë që të mbulojë të trashë. Shtoni një copë të vogël maja të freskët dhe sheqer të grimcuar për shije.
Hapi 4
Lëreni enën në një vend të ngrohtë për 3 ditë. Mbuloni pjesën e sipërme me garzë të palosur në disa shtresa në mënyrë që midhjet të mos ngjiten. Pastaj kullojeni lëngun, shisheni dhe vendoseni në të ftohtë.
Hapi 5
Receta e tretë. Shtrydhni lëngun nga mollët, nëse ka dardha, atëherë përzieni lëngjet. Shtoni sheqer të grimcuar rreth 200 g për litër lëng. Derdhni lëngun në një shishe të madhe, me qafë të ngushtë. Mbylleni tapën me tubin e daljes së gazit.
Hapi 6
Bëni një vulë uji. Shponi një vrimë në prizë ose kapak për t'iu përshtatur tubit. Tubi mund të merret nga pikatori. Për ta mbajtur kthesën mirë, mbulojeni me plastelinë. Zhyt skajin tjetër të tubit në një shishe me ujë.
Hapi 7
Vendoseni shishen në një vend të freskët për një fermentim të gjatë. Pas një muaji, kullojeni mushtin e mollës së përfunduar.
