Si Të Mbani Peshk Të Tymosur

Përmbajtje:

Si Të Mbani Peshk Të Tymosur
Si Të Mbani Peshk Të Tymosur

Video: Si Të Mbani Peshk Të Tymosur

Video: Si Të Mbani Peshk Të Tymosur
Video: “Tërbohen” ngjalat në lumin e njohur, shkak bëhet niveli i lartë i kokainës në ujë 2024, Marsh
Anonim

Peshku i tymosur është një produkt mjaft ushqyes me shije të lartë. Por një nga disavantazhet kryesore të peshkut të tymosur është afati i kufizuar i ruajtjes së tij, i cili nuk kalon tre ditë. Për të rritur afatin e ruajtjes, peshku i tymosur ngrihet para përpunimit sekondar.

Si të mbani peshk të tymosur
Si të mbani peshk të tymosur

Udhëzimet

Hapi 1

Nëse keni blerë peshk të tymosur pa paketim, atëherë paketojeni në një mënyrë të tillë, duke e izoluar nga ajri. Për shkak se peshku i paketuar shpejt do të përkeqësohet, ndryshe nga peshku i mbyllur, i cili mund të ruhet në frigorifer për dy ose tre muaj, varësisht nga lloji i pirjes së duhanit.

Hapi 2

Mos ngrohni shumë peshk të tymosur të mbyllur. Temperatura e ruajtjes së mishit të tymosur nuk duhet të kalojë kufirin prej 0-3 ° С. Peshqit e tymosur, të ruajtur në përputhje me regjimin e temperaturës, duken mjaft të dendura, pjesët e tij janë të rrethuara nga një film i shtypur fort dhe nuk notojnë lirshëm në lëngun e tyre. Nëse peshku i tymosur është i ngrirë, atëherë lëngu formohet në paketimin e pahapur të vakumit, dhe ngjyra e peshkut të tymosur zbehet. Nëse peshku i tymosur shtrihet i ngrohtë ose thjesht në diell, atëherë do t'i ndodhë e njëjta gjë si kur të jetë i ngrirë.

Hapi 3

Në një përpjekje për të rritur afatin e ruajtjes, mos ngrini thellë peshkun e nxehtë të tymosur. Kjo do të dëmtojë shijen dhe do të ndryshojë aromën karakteristike të pirjes së duhanit.

Hapi 4

Para se të blini peshk të tymosur të mbyllur në vakum, konsideroni me kujdes paketimin dhe pamjen e produktit.

Hapi 5

Mos e ruani peshkun e tymosur të pahapur në frigorifer për më shumë se dy ditë, pasi shpejt do të humbasë aftësinë e tij për të qëndruar për një kohë të gjatë.

Hapi 6

Peshku i freskët, i gatuar në mënyrë të pavarur në një nga dy mënyrat - pirja e duhanit në të ftohtë ose të nxehtë, ruhet jo më shumë se katër ditë pa të ftohtë ose në një vend të freskët, sipas regjimit të temperaturës të përshtatshme për këtë metodë: për pirjen e duhanit të nxehtë për dy muaj, për pirja e duhanit në të ftohtë - jo më shumë se tre muaj.

Recommended: