Peshku, pavarësisht nga mënyra e përgatitjes së tij, është një depo e substancave të dobishme për trupin e njeriut. Shpesh, peshku i kripur blihet në dyqane, pasi nuk kërkon përpunim shtesë. Sidoqoftë, për të mos dëmtuar shëndetin tuaj, duhet të dini se si ta mbani këtë produkt të paprekur dhe të sigurt.
Është e nevojshme
- - vaj perimesh;
- - frigorifer.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse po flasim për peshqit e prodhimit në fabrikë, atëherë këtu është e nevojshme të ndiqni udhëzimet në paketim saktësisht. Peshku i kripur mund të ruhet vetëm në frigorifer. Nëse integriteti i paketës nuk cenohet, atëherë në këtë formë ajo ruan vetitë e saj deri në disa muaj. Pasi të hapet kavanoza me harengën dhe ajri fillon të depërtojë në përmbajtje, nuk duhet të mbahet në frigorifer për më shumë se një ditë. Nëse ka një erë të huaj gjatë hapjes së kanaçes, ose nëse pamja e peshkut është e dyshimtë, është mirë që thjesht ta hidhni atë. Ndonjëherë, ruajtja e pahijshme e peshkut gjatë transportit ose në dyqan vetë çon në pasoja të ngjashme.
Hapi 2
Peshku i kripës së tij nuk përmban konservantë të përdorur në prodhim, prandaj këshillohet të hahet menjëherë pas gatimit. Peshku i kripur nuk duhet të ruhet në frigorifer për më shumë se 5 ditë. Në këtë rast, peshku duhet të paketohet ose në një copë leckë ose në letër pergamene, përndryshe do të përkeqësohet edhe më shpejt pa një fluks oksigjeni.
Hapi 3
Peshku mban mirë kur zhyten në vaj. Prandaj, salmoni ose trofta e salmonit të kripur në shtëpi, në të cilën shtohet vaji i perimeve, qëndroni me qetësi në frigorifer brenda një jave. Mund të kurseni edhe harengë duke e copëtuar në pjesë, duke e vendosur në një kavanoz qelqi dhe duke e derdhur me vaj perimesh. Kjo e fundit nuk duhet të jetë pa erë, përndryshe kombinimi i aromave do të dalë shumë i veçantë. Disa amvise gjithashtu shtojnë qepë në një harengë të tillë. Marinuar në vaj dhe lëng peshku, i jep një shije pikante meze.
