Kombucha, si një pije shumë e shëndetshme, fitoi popullaritet të veçantë në vitet '80 të shekullit të kaluar. Popullariteti i saj tani po kthehet. Si të merrni kombucha në shtëpi?
Udhëzimet
Hapi 1
Lëreni prodhimin e fortë të çajit të zi në një vend të ngrohtë për tre ditë. Pas kësaj kohe, sipërfaqja e saj do të fillojë të mbulohet me një film vajor, të butë në prekje. Lëreni "embrionin" të marrë forcë dhe të rritet më i fortë. Për ta bërë procesin të shkojë më shpejt, shtoni një majë sheqer në gjethet e çajit. Pas një muaji e gjysmë, myku i mëparshëm do të marrë formën e zakonshme për një kërpudhat dhe një qëndrueshmëri të dendur. Tani mund të vendoset në një kavanoz 3 litërsh në një vend të përhershëm dhe të kujdeset për "shëruesin e mrekullive" në përputhje me traditat e pranuara përgjithësisht.
Hapi 2
Provoni një mënyrë tjetër për të marrë kombucha. Nëse nuk keni vetë një grimcë të kërpudhës, por ka ujë në të cilin është zhvilluar, bëni sa vijon: hidhni 2-3 lugë sheqer (për litër) dhe çaj të pirë në lëng. Pas një jave, e gjithë kjo përzierje do të fillojë të peroksidohet, një film i hollë do të formohet në sipërfaqe.
Vendoseni kavanozin me 3 litra kërpudha në një vend ku nuk do të ndërhyjë, por që të mos e harroni. Mbuloni pijen me napë në katër shtresa dhe lidheni, përndryshe midges mund të fillojnë. Ju nuk mund ta mbuloni kavanozin me një kapak, sepse kërpudha duhet të marrë frymë.
Hapi 3
Përdorni trupin e një kombbuze për të bërë një tjetër. Qëroni me kujdes një shtresë të një kërpudhe shumë shtresore për të rritur. Shpëlajeni këtë pjesë me ujë të ftohtë të zier, dhe pastaj mbusheni me ujë të ngrohtë në një kavanoz tre litërsh. Mbuloni kavanozin me garzë dhe lëreni kërpudhën për 1-1,5 ditë. Mos e ushqeni kërpudhën e porsalindur me sheqer ose çaj në këtë kohë. Pas një dite ose pak më shumë, kërpudhat duhet të vendosen në solucionin e përgatitur.
Hapi 4
Përgatitni tretësirën e kombucha: Merrni 2 lugë çaji çaj me gjethe të zeza dhe krijojini. Kulloni infuzionin që rezulton dhe derdheni në ujë të nxehtë të zier. Shtoni 2-3 lugë sheqer për litër ujë dhe trazoni mirë tretësirën për të tretur sheqerin.
Hapi 5
Zhyt kërpudhën butësisht në solucionin e ftohur. Temperatura optimale për ekzistencën e kërpudhave është 25 ° C. Në temperatura të ulëta (nën 17 ° C), kërpudhat nuk zhvillohen.
