Mishi i mollës ka një shije dhe aromë të këndshme. Nuk është e vështirë për ta përgatitur atë në shtëpi, por procesi zgjat shumë kohë. Kjo recetë është veçanërisht e dobishme kur keni shumë mollë të rëna që duhet të përdoren disi.
Është e nevojshme
- - mollë të pjekura 15 kg
- - ujë 10 l
- - sheqer 2 kg
- - maja e thatë 50 g
- - doreza mjekësore gome ose vulë uji
Udhëzimet
Hapi 1
Gjëja e parë që duhet të bëni është të renditni mollët, zhvishem, prerë. Përdorni si tulin ashtu edhe lëvoren për të bërë pure.
Hapi 2
Lëngni mollët duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. Nëse nuk e keni, ju mund të grini mollët në një rende të rregullt dhe më pas të përdorni tulin. Ju lutemi vini re se nëse gatuani tul molle, duhet të jetë e qetë.
Hapi 3
Shkrijeni majanë me ujë të ngrohtë, por jo të vluar (mund të lexoni udhëzimet e plota në paketim me majanë). Vendosni lëng molle, maja, ujë dhe sheqer në një tas, përzieni derisa të qetë.
Hapi 4
Vendosni një dorezë gome mjekësore në qafën e enës, së pari shponi një vrimë në të me një gjilpërë në zonën e gishtit. Nëse keni një vulë uji, përdorni atë. Lëreni përzierjen të fermentohet për 30-40 ditë në një vend të errët.
Hapi 5
Kur larja të jetë gati, doreza do të shfryhet. Tendosni puren derisa të jetë plotësisht transparente, hiqni qafe sedimentin. Nga pureja që rezulton, ju mund të bëni dritë hëne molle ose ta përdorni atë si një pije të pavarur me alkool të ulët.
Hapi 6
Ju gjithashtu mund të bëni pure pa shtuar maja - atëherë do të quhet musht. Para gatimit, për të mos prishur 15 kg mollë, është më mirë të bëni një provë të vogël: bluaj 1 kg mollë. E rëndësishme: ju duhet të bluani mollët pa i larë ato - është në sipërfaqe që përmban fermentimi i majave. Lëreni të fermentohet për 2-3 ditë - kjo do t'ju tregojë nëse mollët janë aq të ëmbla sa të fermentohen.
