Foie gras, mish të butë, haggis … Këto shijshme me famë botërore janë bërë në të vërtetë nga rropulli të lirë.
Shumë i trajtojnë ata me pak përbuzje dhe i konsiderojnë produkte të klasit të dytë. Dhe ata gabojnë thelbësisht. Nutricionistët kanë provuar bindshëm se zemra dhe mëlçia, truri dhe bishti, veshkat dhe gjuha mund të konkurrojnë me konkurrentët e tyre të mishit për sa i përket sasisë së substancave të shëndetshme. Sigurisht, për të gatuar një pjatë të shijshme prej tyre, ndonjëherë duhet të punoni shumë. Por ja vlen. Nga rruga, nënproduktet nuk janë inferiore në përbërje ndaj mishit, dhe ka edhe më shumë vitamina në to.
Ju nuk duhet të hani rropulli çdo ditë, por një ose dy herë në javë, sigurohuni që të përkëdhelni veten dhe familjen tuaj me ta.
Mëlçia është një burim i vitaminave B dhe acidit folik. Norma për një person është 300 g në javë.
Trurët janë një ëmbëlsi e shijshme. I pasur me fosfor, kalium dhe magnez. Por ato janë të larta në kolesterol të keq dhe të ulëta në proteina të shëndetshme. Norma është 100 g në javë.
Veshkat janë mbajtësit rekord për sasinë e zinkut. Ato përmbajnë gjithashtu vitamina B, kalcium, magnez, hekur, fosfor. Norma është 200 g në javë.
Zemra përmban një sasi të madhe të kaliumit, fosforit, magnezit, të nevojshëm për funksionimin normal të enëve të gjakut. Në të njëjtën kohë, ai përmban një minimum kalorish dhe yndyrnash. Norma është 200 g në javë.
Gjuha, në sajë të hekurit dhe zinkut, rrit tonin e përgjithshëm, stimulon stomakun, absorbohet mirë dhe është ideale për dietik dhe ushqim për fëmijë - është shumë e pasur me proteina. Norma është 400 g në javë.
duhet të jetë e ndritshme, me shkëlqim, me cilësi të lëmuar. Zemra - e lëmuar, rozë, me një sasi minimale të yndyrës dhe gjakut të mpiksur. Veshkat - me yndyrë të lehtë dhe strukturë uniforme. Gjuha - vjollcë ose rozë, e fortë dhe elastike në prekje, lëng transparent lëshohet kur pritet. Trurin - i plotë, me membrana të paprekura, pa gjak.
