Dëshironi që një tortë me sfungjer të jetë më lëng, e butë dhe me aromë? Përgatitni një thithje të shijshme të tortës. Zgjidhni nga disa receta të besueshme duke përdorur produkte të thjeshta.
Mbarsje kafe dhe biskota konjak
Përbërësit:
- 2 tbsp. kafe e zezë e bluar;
- 2 tbsp. konjak;
- 1 tbsp. ujë;
- 1 tbsp. Sahara
Hidhni sheqer në një tenxhere ose tenxhere të vogël, derdhni 0,5 tbsp. ujë dhe vendoseni në nxehtësi të lartë. Nxehni gjithçka derisa përbërësi i thatë të tretet plotësisht dhe lëreni të ziejë. Zieni kafen në një Turk në ndezësin tjetër me ujin e mbetur dhe e lini të piqet për 15 minuta, duke e vendosur në një vend të ngrohtë, për shembull, në buzë të sobës.
Kulloni infuzionin e kafesë, kombinojeni atë me konjak dhe shurup të ëmbël. Llokoçis gjithçka tërësisht, ftohet në temperaturën e dhomës dhe thith ëmbëlsirat e biskotave.
Para se të mbarset me kafe dhe shurup konjak, biskota duhet të ngjyhet (lejohet të thahet) për të paktën 4 orë pas pjekjes. Nëse e lagni ndërsa është ende e butë, ajo shpejt do të laget dhe do të prishet.
Mbarsja klasike e biskotave me çokollatë
Përbërësit:
- 1 tbsp. pluhur i hidhur kakao;
- 100 g gjalpë me cilësi të lartë me një përmbajtje yndyre prej 82.5%;
- 100 g qumësht të kondensuar.
Vendosni një tenxhere të madhe me ujë deri në 2/3 e lartësisë në majën e sobës. Vendosni një enë pak më të vogël rezistente ndaj nxehtësisë në të në mënyrë që fundi të zhytet në lëng. Vendosni gjalpë, prerë në kube të vogla, dhe shkrijeni atë në një banjë uji, pastaj shtoni pluhur kakao dhe shtoni qumësht të kondensuar. Përzieni gjithçka mirë dhe hidhni sipër tortës me sfungjer menjëherë, kjo do ta bëjë tortën më lëng.
Mbarsje kremoze për biskota
Përbërësit:
- 200 ml krem 10-20%;
- 4 lugë qumështi i kondensuar.
Hidhni kremin dhe qumështin e kondensuar në një tas mikser dhe përzieni derisa të qetë. Impregnoni masën e lëngshme që rezulton nga një tortë sfungjeri e hollë akoma e nxehtë, pa e hequr nga kallëpi dhe lëreni për disa orë derisa të ftohet plotësisht.
Procesi i njomjes së tortës me biskota mund të përshpejtohet duke e shpuar atë me një hell druri ose kruese dhëmbësh në shumë vende.
Mbarsja e biskotave nga lëngu dhe alkooli
Përbërësit:
- 1/3 Art. lëng (qershi, portokalli, pjeshke, etj.);
- 2 tbsp. Sahara;
- 3 tbsp. alkool i fortë (konjak, rum, vodka);
- ujë
Hidhni sheqer në një gotë lëng, derdhni alkool në të dhe shtoni gjithçka me sasinë e duhur të ujit në skajet e enëve. Nxehni impregnimin në mënyrë që kokrrat e përbërësit pjesa më e madhe të zhduken plotësisht. Hiqeni nga nxehtësia dhe lagni ëmbëlsira me biskota të thara mirë në një vend të ngrohtë. Nëse torta është e vogël, përgatitni gjysmën e një racioni.
