Me siguri shumë do ta pëlqejnë këtë cookie të thjeshtë dhe origjinale, sepse jo vetëm që ka një shije origjinale, por edhe delikate dhe të shkrifët. Dhe personalisht, më pëlqen shumë kombinimi i aromave - gjizë delikate dhe pothuajse neutrale dhe limon i ndritshëm.
Për biskota, do t'ju duhet: 200 g djathë gjize, 100 g sheqer, 2 vezë, 100 g gjalpë, 20 g mjaltë natyral, 200 g miell, sode ose pluhur pjekje nga rreth një e katërta në një të tretën e një lugë çaji të vogël, gjysmë limoni, 100 g sheqer pluhur, vanilje ose vanilinë për shije.
Biskota
Shkrini gjalpin dhe, ndërsa të ftohet, bashkoni gjizën, sheqerin, të verdhat e vezëve (lini të bardhat për një pjatë tjetër). Hidhni pak vaj të ftohur në këtë masë dhe përzieni gjithçka. Shtoni mjaltë, vanilje ose vanilinë, miell, lëkurë limoni. Brumi duhet të jetë i butë. Rrotulloni topa të vegjël nga brumi i trashë që rezulton dhe, duke rrafshuar, vendosni ëmbëlsira të trasha në një fletë pjekjeje (duhet të lyhet me gjalpë ose margarinë, gjithashtu mund ta shtrini me letër pjekjeje).
Vendosni një fletë pjekje me biskota në një furrë të parangrohur dhe piqni biskotat (rreth 15-20 minuta, por koha e saktë e pjekjes varet nga madhësia e ëmbëlsirave) në një temperaturë prej rreth 180 gradë. Biskota duhet të ketë ngjyrë kafe të artë. Ju mund të përdorni krem për të dekoruar cookies. Për ta bërë këtë, në një tas të vogël, përzieni dy lugë sheqer pluhur dhe një të tretën e një lugë ujë. Acarimi duhet të jetë i trashë, por i lëngshëm, prandaj shtoni më shumë sheqer pluhur nëse është e nevojshme. Vendosni kremin në një shiringë ëmbëlsirash dhe vendosni shirita në biskotat e ftohura. Shërbejeni biskotat kur tharja të jetë tharë.
Këshilla të dobishme
Ju gjithashtu mund të dekoroni biskota me çokollatë të shkrirë (për shembull, mund ta shkrini çokollatën në një tas të vogël në një banjë uji dhe ta derdhni mbi biskotat e ftohura).
