Vera është një periudhë shumë e mirë e vitit, pasi pikërisht në këtë kohë piqen frutat dhe manaferrat, të cilët të gjithë i duam shumë. Sidomos vëmendjen tonë e tërheq një kokrra të kuqe kaq e mrekullueshme e quajtur shalqi. Por shumë shpesh ndodh që kur zgjedhin këtë produkt, njerëzit bëjnë gabime dhe bëhen viktima të një produkti me cilësi të ulët. Këtu do të gjeni këshilla se si të zgjidhni shalqirin e duhur dhe të shmangni ndonjë telashe pasi ta blini.
Rregulli i parë është që të mos mblidhni shalqi para gushtit. Nëse e keni parë në raftet në korrik, atëherë ka shumë garanci se është i bazuar në nitrate dhe rrezikoni të helmoheni.
Mundohuni të mos merrni shalqinj në anë të rrugës, pasi ato thithin të gjithë pluhurin dhe gazrat e shkarkimit që mund të ndikojnë në shëndetin tuaj.
Rregulli më i rëndësishëm - mos kini frikë të pyesni shitësin për cilësinë e mallrave, pasi që këto janë paratë tuaja dhe shëndeti juaj, sepse ju jeni më kryesorët në këtë situatë. Nëse atij nuk i pëlqen diçka, atëherë mos ngurroni të largoheni, nuk do të merrni asgjë prej saj.
Mos merrni 10-15 kilogramë shalqi gjigant. Ekziston një probabilitet i lartë që ata kanë shumë nitrate dhe ato janë të pjekura në mënyrë të trashë. Mundohuni të zgjidhni brenda 5-8 kilogramë. Nëse jeni adhurues i shalqinjve të mëdhenj, atëherë merrni dy në të njëjtën kohë.
Trokitni shalqirin. Tingulli duhet të jetë i qartë. Kjo dëshmon për pjekurinë e saj. Nëse tingulli është i mbytur, atëherë, ka shumë të ngjarë, shalqiri është i pjekur. Sidoqoftë, nëse jeni i papërvojë, atëherë mund ta përdorni lehtë këtë hile në mënyrë që të bindni shitësin se tashmë jeni një blerës me përvojë.
Ju gjithashtu mund të shtrydhni shalqirin. Në rastin e elasticitetit të tij dhe pak merluc, shansi për pjekje të shalqirit rritet. Por mos e shtypni shumë, në mënyrë që të mos ndahet në duart tuaja, përndryshe mund të çojë në një situatë të vështirë.
Kërkojini shitësit të presë një copë të vogël dhe të shohë se si duket nga brenda, sepse siç e dimë, pamja shpesh mund të mashtrojë. Kushtojini vëmendje të veçantë kockave. Në shalqinjtë e pjekur, ato janë gjithmonë kafe të errëta ose të zeza. Kur në vend të tyre ka vetëm fara të lehta, kjo tregon se produkti është i papjekur.
Kushtojini vëmendje bishtit të bishtit. Kur bishti është i thatë dhe i verdhë, kjo gjithashtu tregon pjekjen e shalqirit. Nëse bishti është prerë, atëherë, ka shumë të ngjarë, shitësi dëshiron të fshehë afatin e vërtetë të produktit. Gjithashtu, shalqinjtë e pjekur kanë një lëkurë të gjelbër që duket si me shkëlqim. Por kini kujdes, sepse shitësi mund ta fërkojë atë me dylli, dhe lëvozhga gjithashtu do të ketë një pamje me shkëlqim, por atëherë mund të bëni një gabim dhe të zgjidhni një produkt me cilësi të ulët.
Kështu që keni blerë një shalqi, por mos mendoni se pas kësaj mund ta hani menjëherë. Hapi i parë është hedhja e tij në ujë për disa orë. Falë kësaj, sa më shumë pluhur dhe gazra të shkarkuar do të dalin prej tij, të cilat thithën gjatë udhëtimit. Pas 3-4 orësh në ujë të freskët, mund të nxirrni shalqirin dhe të filloni vaktin tuaj. Ju mund të drejtoni një eksperiment dhe ta hidhni atë në një kovë me ujë në të njëjtën kohë. Një shalqi i pastër pa nitrate noton, sepse përbëhet nga 98% ujë. Por nëse ka një përmbajtje të lartë nitrati, atëherë do të fundoset.
Sigurisht që ka mënyra për të zgjedhur një kokrra të kuqe të madhe me të madhe, por këtu janë disa këshilla themelore që një blerës duhet të dijë. Hani sa më shumë shalqi dhe jini të shëndetshëm!
