Buka ka qenë e pranishme në tryezën tonë që nga kohërat antike. Nutshtë ushqyese dhe shpejt shuan ndjesinë e vitit. Përveç kësaj, ky produkt përmban shumë vitamina dhe minerale të nevojshme për shëndetin e njeriut. Sidoqoftë, jo çdo lloj buke është i dobishëm për ata që kërkojnë të humbin peshë.
Sa kalori ka buka e miellit të grurit
Ky lloj buke konsiderohet më pak i dobishëm, pasi përmban shumë pak vitamina dhe fibra të dobishme për tretjen. Por buka e grurit ka një përmbajtje të lartë kalorish. Në varësi të shumëllojshmërisë dhe recetës, 100 gramë të këtij produkti mund të përmbajnë nga 240 në 270 kcal. Dhe përmbajtja e kalorive në pasta mund të arrijë 300 kcal.
Kjo është arsyeja pse është më mirë të braktisni krejt bagëtitë, rrotullat dhe bukët ose t'i përdorni ato në sasi të vogla ekskluzivisht në mëngjes.
Përmbajtja e kalorive dhe përfitimet e bukës së thekrës
Ndryshe nga buka e grurit, buka e thekrës është më e dobishme jo vetëm për një bel të hollë, por edhe për mirëqenien e përgjithshme. Në mënyrë tipike, 100 g të këtij produkti llogaritin 190 deri 210 kcal. Përmban shumë karbohidrate të shëndetshme, proteina dhe një sasi të vogël yndyre.
Buka e thekrës është e pasur me vitamina B, PP dhe vitamina E. Nga rruga, kjo e fundit është përgjegjëse për elasticitetin e lëkurës dhe konsiderohet si një nga antioksidantët më efektivë. Buka e zezë, përfshirë "Borodinsky", ngop trupin me minerale: hekur, kalium, kalcium, magnez, fosfor dhe natrium. Ai gjithashtu përmban aminoacide thelbësore.
Kjo përbërje e bën bukën e thekrës shumë të shëndetshme. Ai mjaft shpejt kënaq ndjenjën e urisë, përmirëson metabolizmin dhe nxit eliminimin e përbërjeve të dëmshme nga trupi. Dhe nëse përmban gjithashtu një përbërës shtesë në formën e krundeve, buka e tillë e ngop trupin me fibra dhe normalizon tretjen.
Isshtë gjithashtu shumë e dobishme për të ngrënë bukë thekre me arra, fara qimnon ose fara liri. Një produkt i tillë përmban edhe më shumë vitamina dhe pastron në mënyrë të përsosur trupin.
Si të hani bukë në mënyrë korrekte
Nutricionistët nuk rekomandojnë heqjen dorë nga buka fare, pasi ajo përmban shumë vitamina, mikro- dhe makroelemente të dobishëm për njerëzit. Sidoqoftë, për të mos shtuar peshë, këshillohet të përfshini në dietën tuaj produkte buke të bëra nga miell thekre, drithëra të plota, drithëra të mbirë ose bukë të gatuar me brumë të dehur pa maja - siç është përgatitur prej kohësh në Rusi.
Njerëzit me peshë normale këshillohen të hanë jo më shumë se 200 g bukë në ditë, mundësisht në mëngjes. Këto janë rreth dy pjesë të vogla. Për ata që vuajnë nga mbipesha, është më mirë të kufizohet konsumi i bukës në 100 gramë në ditë. Sidoqoftë, nuk duhet të hahet me patate, mish, gjalpë dhe drithëra. Opsioni më i mirë është një crouton për mëngjes ose një fetë e vogël bukë me sallatë ose supë për drekë.
