Mbrojtësit e ushqimit të shëndetshëm gjithnjë e më shumë po përqendrohen në ushqime të tilla si fibra dhe krunde. Dhe absolutisht e drejtë. Sepse ato sjellin përfitime të mëdha në trup. Por jo të gjithë mund ta kapin ndryshimin midis tyre.
Konfuzioni midis këtyre produkteve lindi pasi krundet ishin shitur në pluhur. Fibrat shiten gjithashtu në pluhur. Prandaj, dikush mund të mendojë se ato janë një dhe e njëjtë. Unë mendoj, po. Në përbërjen e të dy krundeve dhe fibrave, ka, në fakt, fibra. Por ka ende një ndryshim.
Bran
Krundet janë lëvozhga e grurit. Çdo kokrra pastrohet para se të shiten në dyqan për drithëra dhe supa, ose para se të bluhen në miell. Dhe kjo lëvore kokrra është krunde. Ky produkt është shumë i vlefshëm dhe thelbësor për shëndetin. Meqenëse të gjitha substancat e dobishme të çdo drithi përqendrohen pikërisht në lëvoren e tyre. Bran përmban vitaminë B (i gjithë grupi) dhe kalium, të cilat gjenden në sasi të vogla në ushqimet e tjera. Dhe përveç vitaminave, krunde përmban fibra dietike. Kjo është, fibra.
Celuloza
Fibra është një fibër e trashë dietike e pastruar nga papastërtitë, e cila, kur hyn në trup, nuk tretet, nuk absorbohet, por fryhet dhe pastron zorrët në një mënyrë të mrekullueshme. Fibrat dietike nuk i japin energji trupit dhe nuk lëshojnë lëndë ushqyese në gjak dhe muret e stomakut. Ata veprojnë si një fshesë që largon të gjitha toksinat dhe toksinat nga zorrët, duke i hequr ato së bashku me feces. Dhe për shkak se fshesa është e ashpër (në krahasim me fibrat e buta të perimeve dhe frutave), bën një punë shumë të mirë të pastrimit.
Prandaj, përdorimi i fibrave normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal, rregullon metabolizmin, ndihmon në balancimin e dietës, zgjidh problemin e heqjes qafe të produkteve të panevojshme të mbetjeve qelizore dhe ndihmon për të humbur peshë dhe për t'u bërë më të shëndetshëm.
Dallimi midis krundeve dhe fibrave
Meqenëse krundet përmbajnë fibra, plus vitamina dhe elementë të rëndësishëm për trupin, krundet janë shumë më efektive se fibrat. Nga përdorimi i tyre, trupi merr një efekt të dyfishtë - ushqimin dhe pastrimin.
Por krundet kryesisht përmbajnë fibra dietike të patretshme (të trasha) - në lëvozhgat e kokrrave nga të cilat bëhet krunde, nuk ka fibra të butë. Dhe në fibra të pastër ka fibra të izoluara jo vetëm nga lëvozhgat e drithërave, por edhe nga manaferrat dhe frutat. Për më tepër, ka shumë më pak fibra të ngurta sesa ato të tretshme.
Fibrat e tretshme fryhen në stomakun tuaj dhe ju ndihmojnë të ndiheni të ngopur (njësoj si sallata me fruta, por pa karbohidrate të tepërta). Prandaj, rekomandohet për ata që duan të humbin peshë ose të mos shtojnë në peshë. Bran është përdorur gjithashtu në dietë për humbje peshe, por gjithashtu shëron trupin, duke e ndihmuar atë të heqë qafe substancat e dëmshme.
Kështu, të dy krundet dhe fibrat janë të rëndësishme për shëndetin. Prandaj, është më mirë t'i kombinoni ato ose t'i përdorni në mënyrë alternative. Por nuk duhet të hani më shumë se pesëdhjetë gramë nga ky apo ai produkt (ose dy së bashku) në ditë.
Për veprim më efektiv, të dy produktet duhet së pari të bymehen (prandaj, krundet ngjyhen në ujë, kefir dhe fibra shtohet në kos ose enët e tjera). Dhe sigurohuni që të pini shumë lëngje së bashku me fibra ose krunde.
