Karakteristikat shëruese të tërshërës njihen prej kohësh. Përmbajtja e proteinave, yndyrnave dhe karbohidrateve në drithërat e tërshërës është e ekuilibruar. Për më tepër, ato janë të pasura me vitamina dhe minerale. Enët e bëra nga kjo drithëra zakonisht rekomandohen për pacientët me diabet mellitus, pasi niseshteja e tërshërës, ndryshe nga niseshtja e patates, nuk shkakton një rritje të mprehtë të sheqerit në gjak. Supa është një tonik i shkëlqyeshëm i përgjithshëm, dhe për shumë sëmundje të traktit gastrointestinal, është thjesht i pazëvendësueshëm.
Është e nevojshme
- - kokrra tërshëre;
- - ujë;
- - mjaltë;
- - sitë;
- - enët e smaltuara.
Udhëzimet
Hapi 1
Ka mjaft receta për të bërë lëng mishi tërshëre. Thekon, të cilat mund t'i blini lirisht në çdo dyqan ushqimesh, nuk do të funksionojë në këtë rast. Gjeni drithërat. Për disa receta, ato mund të mbillen.
Hapi 2
Vendosni 2 gota fasule në një tenxhere të vogël me smalt. Derdhni një gotë ujë të ftohtë. Vendoseni tenxheren në një vend të ngrohtë, por jo të nxehtë, për rreth 12 orë në mënyrë që fasulet të fryhen.
Hapi 3
Vendoseni tenxheren mbi fasulet e njomura në majë të sobës. Bëni një zjarr të ngadaltë. Lëreni të ziejë përmbajtja e tenxhere, mbulojeni dhe lëreni të ziejë për një orë e gjysmë. Shtoni ujë në mënyrë periodike për të mbajtur tërshërën të zhytur gjatë gjithë kohës.
Hapi 4
Hiqeni tiganin nga nxehtësia. Vendosni kokrrat, por mos e kulloni ujin. Fërkoni tërshërën përmes një sitë ose një metode tjetër të përshtatshme. Vendosni përzierjen që rezulton përsëri në tenxhere, përzieni dhe vendoseni përsëri në nxehtësi të ulët. Zieni atë për pak kohë, duke e trazuar herë pas here. Përmbajtja e tenxhere duhet të duket si pelte. Pas kësaj, freskoni supë dhe pini 2-3 herë në ditë.
Hapi 5
Një zierje e kokrrave të mbirë përgatitet në një mënyrë të ngjashme, vetëm se do të ketë më shumë lëng në fillim. Për 1 pjesë tërshëre, merrni 3 pjesë ujë. Lërini fasulet të fryhen në të njëjtën mënyrë si në rastin e mëparshëm, vendosni tenxheren në zjarr të ngadaltë dhe vini të ziejnë. Hiqeni mbulesën Për të lejuar që uji të avullojë. Kjo do të zgjasë rreth dy orë. Vëllimi i ujit gjatë kësaj procedure është përafërsisht i përgjysmuar. Pas kësaj, kullojeni supën përmes napës së dyfishtë të palosur ose përmes një sitë dhe futeni në frigorifer në një nga raftet e poshtme.
Hapi 6
Supë me bollgur me mjaltë është shumë e mirë si ilaç kundër ftohjes. Vlim 1 litër ujë. Hidhni kokrrat e rafinuara të shtruara në një tenxhere smalt me të. Vendosni një tenxhere të hapur në ndezës, duke e bërë atë të nxehtë. Në këtë rast, uji gjithashtu duhet të avullojë. Kur sasia e lëngut ulet me rreth tre herë, supë është e gatshme. Hiqeni nga nxehtësia, kullojeni përmes napës, ftohet pak dhe shtoni 1-2 lugë çaji me mjaltë.
Hapi 7
Supë me bollgur me mjaltë mund të përgatitet në një mënyrë tjetër. Hidhni ujë të ftohtë mbi drithërat në një raport prej 1 filxhan kokrra në 1 litër ujë. Sillni një çiban, mbuloni tenxheren dhe ulni nxehtësinë në të ulët. Gatuajini për rreth gjysmë ore. Pastaj hidhni lëngun së bashku me kokrrat në një termos dhe lëreni vetëm për një ditë. Pastaj kullojeni dhe zieni përsëri. Ftohet pak dhe shtoni disa lugë çaji me mjaltë.
