Mënyra më e lehtë është të prisni ananasin në rondele të trasha dhe të qëroni secilën veç e veç. Thelbi gjithashtu duhet të hiqet pasi është i papërshtatshëm për konsum - është i fortë dhe nyje në gojë. Por kjo metodë e qërimit të ananasit nuk është më e mira dhe më efektive, sepse fruti humbet shumë lëng.
Ananas peeling Thai
Ekziston metoda Thai për të qëruar ananasin, pasi është Tailanda që është lider botëror në kultivimin dhe eksportimin e frutave ekzotike. Tajlandezët e aftë me lehtësi dhe automatizim pastrojnë mjeshtërisht edhe varietetet më të vogla të ananasit, me diametër rreth 10 cm.
Së pari, shkurtoni pjesën e poshtme të ananasit për ta vendosur atë në një pjatë ose një dërrasë prerëse. Tufa e gjetheve lihet më mirë pasi shërben si një dorezë e rehatshme. Me një thikë të ngushtë të mprehtë, lëkura e ananasit hiqet me kujdes përgjatë gjithë gjatësisë, pikat e zeza janë sytë, ato mbeten të paprera. Këta sy janë të vendosur në vija të drejta diagonale përgjatë sipërfaqes së tërë frutit. Duke mbajtur ananasin nga një tufë, duhet të bëni prerje të cekëta në të dy anët e syve në një kënd prej 45 gradë dhe të hiqni ferrat e prera. Kur të përfundojë procedura për heqjen e syve, gjethet mund të priten, ose të lihen si zbukurim për vendosjen e tryezës.
Sytë mund të hiqen jo në vija të drejta në shirita, por veçmas secili sy, duke përdorur një thikë të veçantë patate për këtë.
Tjetra, ananasi mund të pritet në unaza, feta, në katër pjesë përgjatë gjithë gjatësisë, ose në një mënyrë tjetër. Bestshtë më mirë të lini feta të mëdha për të ruajtur lëngun e frutave. Bërthama është e papërshtatshme për konsum, grumbullon substanca të përqendruara që nuk janë të nevojshme për trupin, si në një cung lakre.
Rekomandimet dhe sekretet
Që fruti të bëhet më i ëmbël, ai duhet të kthehet me gjethet e tij përmbys për disa orë ose brenda natës. Ananasi ruan një furnizim të madh sheqernash në pjesën e tij të ulët. Kur e pastroni atë, një pjesë e lëngut të ëmbël do të humbasë nëse nuk shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë ananasin.
Varieteti më i vogël dhe më i ëmbël - "ananasi i foshnjës", përmban më shumë sheqerna dhe vitamina. Pastrimi kërkon shumë aftësi dhe praktikë.
Para se të qëroni, ananasi duhet të lahet, gjë që nuk duhet të bëhet me frutat e qëruara, pasi do të fillojë të acidifikohet.
Kur zgjidhni një ananas cilësor, është e rëndësishme të siguroheni që është e pjekur dhe jo e prishur. Kjo dëshmohet nga lëkura e saj, e cila duhet të jetë e butë, por e fortë. Dhe gjethet duhet të jenë të gjelbërta dhe të thata. Njollat e buta kafe në lëvore janë rezultat i vjetërsisë dhe prishjes së ananasit. Aroma e këndshme aromatike e frutave është tregues i cilësisë së mirë të frutave, megjithëse nuk është gjithmonë i perceptueshëm. Ananasi i qëruar i pjekur ka një ngjyrë të bukur të verdhë ose portokalli të ndritshme.
