Pancakes me lakër - një pjatë delikate, por një shije e veçantë. Pancakes me lakër përgatiten shumë shpejt dhe thjesht; ato nuk kërkojnë ndonjë aftësi të veçantë gatimi për t'i përgatitur ato.
Është e nevojshme
- - 200-250 gram lakër të bardhë;
- - 1 qepë;
- - 1 vezë (e gjallë);
- - 1/4 lugë çaji pluhur pjekje (mund të përdorni sodë buke);
- - 150 mililitra kefir (përmbajtja e yndyrës rreth 2.5%);
- - 4 lugë miell;
- - një tufë majdanoz dhe kopër;
- - kripë (për shije).
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, pije lakër, hiqni gjethet e papërshtatshme për të ngrënë, pastaj lakër copëtoni në shirita të hollë. Nëse gjethet e perimeve janë mjaft të forta, atëherë në këtë rast është më mirë t'i grijmë. Vendosni lakër të copëtuar në një tas të thellë dhe të gjerë.
Hapi 2
Shpëlajeni koprën me majdanoz plotësisht në ujë të ftohtë dhe copëtoni imët dhe imët. Vendosni zarzavate në një tas me lakër, kripë dhe mbani mend të gjithë këtë masë me duart tuaja derisa lakra të japë lëng.
Hapi 3
Qëroni qepën, grijeni në rende të trashë dhe transferojeni në masën e lakrës. Shtoni kefir në një tas dhe përzieni gjithçka.
Hapi 4
Në një tas të veçantë, rrahni vezën (mund të shtoni një majë kripë kur të tundni), pastaj kombinoni përzierjen me përzierjen e lakrës.
Hapi 5
Shosh miell, vendos pluhur pjekje në të dhe derdh në një tas me lakër. Përzieni gjithçka tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Si rezultat, duhet të merrni një masë që i ngjan krem kosi të trashë në qëndrueshmëri (nëse masa është e hollë, atëherë duhet të shtoni më shumë miell, por jo më shumë se dy lugë, përndryshe petullat nuk do të dalin me gëzof).
Hapi 6
Vendoseni tiganin në zjarr, derdhni vaj perimesh në të dhe ngrohni atë. Duke përdorur një lugë të rregullt, vendosni qarqet e brumit të sheshtë në një tigan dhe skuqini në të dy anët derisa të formohet një kore e shijshme.
Hapi 7
Vendosni petullat e gatshme në një pjatë dhe lërini të ftohen pak. Shërbejeni me një porcion krem kosi.
