Më poshtë janë recetat për pesë kremrat më të njohura të tortave.
Si të bëni krem kremi
Krem kosi përdoret për të sanduiçë ëmbëlsira Napoleon, Ryzhik dhe Medovik, dhe ëmbëlsira të eclairs dhe krem kremi gjithashtu janë të mbushura me të. Kur përgatitni një krem krem, duhet të jeni shumë të kujdesshëm, përndryshe mund të prishni gjithçka, por nëse ndiqni të gjitha rekomandimet, merrni një shkrirje në gojë dhe një krem të hollë!
Përbërësit
- 500 ml qumësht;
- 200 g sheqer;
- 1 tsp sheqer vanilje;
- 4 të verdhë veze;
- 50 g miell
Përgatitja
Lyeni të verdhat e bardha me sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje. Shtoni miell dhe përzieni. Nxehtësia e qumështit. Sapo të fillojë të vlojë, menjëherë fikni nxehtësinë, mos vlim!
Në një rrymë të hollë, hidhni butësisht qumësht në të verdhat në pjesë të vogla. Llokoçisni përzierjen dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Gatuajeni kremin, duke e përzier vazhdimisht, derisa të trashet. Ftohni kremin që rezulton dhe filloni të grumbulloheni mbi tortë! Nëse dëshironi, mund të shtoni copa çokollate në përzierjen akoma të nxehtë për të krijuar një krem krem çokollate.
Si të krijoni krem kremi
Kjo është ndoshta receta më e popullarizuar dhe më e thjeshtë e kremës. Shumë e dinin se si ta bënin atë në fëmijëri! Krem mund të përdoret në kombinim me çdo ëmbëlsira: waffle, biskota, mjaltë, rërë.
Përbërësit
- 1 kanaçe qumësht të kondensuar;
- 200 g gjalpë
Përgatitja
Vendosni gjalpë (të zbutur) dhe qumësht të kondensuar në një tas dhe rrihni me një mikser. Së pari, ju duhet të rrahni kremin me një shpejtësi të ulët, dhe pastaj gradualisht ta rrisni atë. Kremi i përfunduar është një masë e trashë e bardhë. Nëse dëshironi, mund ta diversifikoni me aditivë të ndryshëm: para fshikullimit, shtoni copa banane, luleshtrydhe ose çokollatë të shkrirë në përbërësit kryesorë.
Si të bëni krem kosi
Krem kosi është në sanduiç nga një larmi ëmbëlsirash kosi dhe mjalti, përdoret tradicionalisht edhe në përgatitjen e ëmbëlsirave "Monastyrskaya Izba", "Count rrënojat" dhe të tjerët. Këtë krem mund ta shërbeni me petulla ose ëmbëlsira djathi.
Përbërësit
- 1 litër krem kosi 20%;
- 250 g sheqer;
- gjallëri e një limoni (opsionale);
- 1 tsp sheqer vanilje
Përgatitja
Thjesht rrahni të gjithë përbërësit me një mikser.
Krem qumështi i kondensuar i zier
Zakonisht, kjo krem përdoret për të sanduiç ëmbëlsira "Medovik" dhe "Anthill", ato gjithashtu mund të përdoren për të mbushur eclairs, "arra", simite krem karamele.
Përbërësit
- 1 kavanoz qumësht të kondensuar të zier;
- 200 g gjalpë
Përgatitja
Para se të filloni përgatitjen e kremit, duhet të hiqni qumështin e kondensuar dhe gjalpin nga frigoriferi dhe të prisni derisa të ngrohen në temperaturën e dhomës. Vendoseni ushqimin e përgatitur në një enë të madhe dhe rrihni me mikser derisa të jetë e qetë. Zakonisht duhen tre minuta për të arritur këtë qëllim.
nëse doni të bëni përshtypje të ftuarit tuaj dhe të bëni një tortë me të vërtetë luksoze, përdorni dy lloje të kremës: salcë kosi dhe krem qumështi të kondensuar të zier. Përhapni ëmbëlsira me to në mënyrë alternative kur mbledhin tortën - ju merrni një ëmbëlsirë origjinale dhe të hollë. Këto dy kremëra funksionojnë në mënyrë të përsosur me ëmbëlsira me mjaltë, kështu që mund t’i përdorni kur bëni një tortë me mjaltë.
Si të bëni krem gjizë
Kjo krem funksionon më mirë me ëmbëlsira me biskota.
Përbërësit
- 500 g gjizë
- 300 g gjalpë
- 300 g sheqer krem
- Sp tsp thelb vanilje ose gjallëri i një limoni
Përgatitja
Vendosni gjalpë të zbutur në një enë të madhe, shtoni sheqer pluhur dhe lëvore limoni të grimcuar (ose thelbin e vaniljes). Rrihni mirë me mikser. Shtoni gradualisht gjizën e integruar ndërsa rrihni.
