Byreku Kol-byurei është një pjatë nga kuzhina turke. Mbushja e pazakontë i jep kësaj pjate një mister. Rezulton një tortë e shijshme dhe aromatike.
Është e nevojshme
- - 200 ml qumësht
- - 3 gota miell
- - 200 g spinaq
- - 3 vezë
- - vaj perimesh
- - 50 g qepë
- - 1 tbsp. l thekon kokosi
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, merrni qepën dhe copëtoni imët, pastaj skuqni në vaj perimesh derisa të skuqet.
Hapi 2
Shtoni spinaq të copëtuar në qepë, ziej dhe llokoçis.
Hapi 3
Sezoni me kripë dhe kokos, dhe ziejini pak.
Hapi 4
Shosh miell, bëj një vrimë në mes të rrëshqitës dhe shto kripë, vezë, vaj perimesh. Ndërsa gatuani, hidhni qumështin në një rrjedhë të hollë derisa brumi të fillojë të trashet.
Hapi 5
Ndajeni brumin në dysh. Rrotulloni një pjesë në një rreth, pastaj hapeni atë me një shigjetë në një shtresë të vogël, lyejeni atë me pak vaj perimesh. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë sipër.
Hapi 6
Rrotullojeni, vendoseni në një tavë ose tigan me yndyrë. Lyejeni byrekun me vaj perimesh sipër.
Hapi 7
Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë derisa të zbutet.
