Gabimet më të zakonshme në ushqimin njerëzor janë të një natyre të dyfishtë - dhe shoqërohen me mangësi ushqyese, si dhe marrje të tepërt të ushqimit dhe mënyrë jetese të pahijshme (aktivitet i vogël fizik, pirja e duhanit, alkooli).
Mangësitë e lëndëve ushqyese zakonisht shoqërohen me shumë pak proteina, vitamina dhe minerale, fibra, yndyrë dhe acide yndyrore thelbësore në dietë. Kequshqyerja është e zakonshme në mesin e vajzave adoleshente, të cilat shpesh me qëllim e kufizojnë marrjen e ushqimit duke u kujdesur shumë për një shifër të pakët. Në të kundërt, ngrënia e tepërt dhe konsumimi i tepërt i yndyrave shtazore, kolesterolit dhe acideve yndyrore të ngopura, karbohidrateve (sidomos sheqeri dhe saharoza) dhe kripa çon në shumë sëmundje kronike dhe peshë të tepërt.
Sidoqoftë, edhe me mbingarkesë, mund të ketë mungesë të disa lëndëve ushqyese të nevojshme për funksionimin normal të trupit. Për shembull, ngrënia e sheqerit, ëmbëlsirave, bukës së bardhë, ëmbëlsirave (ato kryesisht përmbajnë kalori të zbrazëta) mund të çojë në mungesa të proteinave, vitaminave dhe mineraleve.
Shumë njerëz hanë shumë yndyrna shtazore: gjalpë (duke përdorur spërkatje dhe si shtesë ushqimore), krem, majonezë, sallo dhe proshutë, mish me yndyrë, sallam kryesisht të pjekur në skarë, pjata derri - brinjë, proshutë, ushqime të qumështit me yndyrë (kos, krem, krem ëmbëlsira, djathëra plot yndyrë).
Fëmijët dhe të rinjtë, shpesh të ndikuar nga reklamat dhe përgjithësisht moda mbizotëruese, priren të hanë ushqime me shumë yndyrë, pra ushqime të shpejta.
Gabimet ushqyese përfshijnë konsumim të shpeshtë të ëmbëlsirave. Fëmijët dhe të rriturit shpesh hanë meze të lehtë me sheqer (çokollatë, karamele, rrotulla ose tortë) kur janë të uritur me shpresën e ngopjes së shpejtë të urisë. Snacks dhe patate të skuqura janë një burim i acideve yndyrore të ngopura toksike dhe yndyrnave trans (të formuara gjatë hidrogjenizimit të vajrave bimorë).
Pije të ëmbla (limonadë dhe kola) janë gjithashtu një gabim dietik. Më mirë të hani perime dhe fruta dhe të pini lëngje prej tyre, mundësisht të shtrydhura fllad duke përdorur një shtrydhëse frutash ose blender. Idealisht, mund të pini ujë të pastër, rreth 1.5-2.0 litra në ditë.
Gabimet ushqyese duhet të përfshijnë gjithashtu konsum të ulët të qumështit dhe produkteve të qumështit, të cilat mund të shkaktojnë kalcium shumë të ulët në dietë. Disa njerëz shmangin qumështin, por kosi dhe kefiri përmbajnë mikroorganizma që janë të mirë për mikroflorën e zorrëve (mos harroni se kosi në ditë nuk siguron një dozë adekuate të kalciumit për mineralizimin e kockave).
Konsumi i pamjaftueshëm i bukës së zezë, hikërror, bishtajoreve dhe perimeve të gjelbra mund të kontribuojë në mangësi të magnezit dhe zinkut, dhe konsumi i kufizuar i mishit të kuq (siç është viçi) mund të zhvillojë mungesë hekuri (veçanërisht në vajzat e reja dhe gratë shtatzëna).
Në të kundërt, një dietë e ulët në fruta dhe perime mund të çojë në mungesë të vitaminës C dhe folatit. Farat, drithërat, lakrat, krundet dhe arrat janë burime të mira të folatit.
Problemi më serioz është natriumi i tepërt në ushqim. Kripa e tryezës gjendet në të gjitha ushqimet e gatshme për të ngrënë, por disa prej nesh gjithashtu përdorin kripë për të rritur aromën e ushqimit tonë. Rekomandohet të përdorni barishte dhe erëza në vend të kripës. Zakonet e dobëta të ngrënies në planin afatgjatë do të çojnë në shëndet të dobët, aftësi fizike dhe mendore.
Ushqimi i parregullt gjithashtu mund të çojë në rritjen e dhjamit në trup, duke rezultuar në mbipeshë ose mbipesha. Kur intervalet ndërmjet vakteve janë shumë të gjata, trupi mund të ulë shpejtësinë e tij metabolike. Përveç kësaj, pushimet e gjata midis vakteve, nga ana tjetër, kontribuojnë në meze të lehtë.
Kuptoni trupin tuaj dhe ai do t'ju përgjigjet!
