Për sa i përket numrit të vetive të dobishme, hikërror me të drejtë zë një pozitë udhëheqëse midis të gjitha drithërave. Fosfor, hekur, zink, kalium, magnez, vitamina C dhe E, vitamina B - kjo është një listë e paplotë e elementeve që mbrojnë shëndetin tuaj kur hani hikërror. Por farat e hikërror bëhen edhe më të dobishme nëse mbijnë. Përmbajtja totale e antioksidantëve dyfishohet, dhe sasia e vitaminës C rritet gati 20 herë! Më e rëndësishmja, farat e hikërrorit janë shumë të lehta për tu mbirë në shtëpi.
Është e nevojshme
- - hikërror i gjelbër i qëruar
- - enë qelqi ose porcelani me kapak
- - ujë i pastër (i filtruar ose i pijshëm)
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini farat e hikërrorit disa herë me ujë të rrjedhshëm. Kjo mund të bëhet lehtësisht duke i hedhur në një kullesë me vrima të vogla ose në një sitë. Ju mund të prekni hikërrin me duart tuaja direkt nën rrjedhën e ujit, por kjo duhet të bëhet me shumë kujdes në mënyrë që të mos dëmtojë embrionet delikate.
Hapi 2
Vendosni hikërrorin e gjelbër të larë në një enë të përgatitur. Më mirë nëse është një tas qelqi ose porcelani i rëndë.
Hapi 3
Derdhni farat me ujë të pastër në një raport prej 4 pjesë uji në 1 pjesë hikërror. Përmasat mund të ndryshojnë pak në varësi të enës që zgjidhni. Uji i pastër kuptohet si ujë i filtruar, i rrjedhshëm, i shkrirë ose ujë i mbushur me argjend.
Hapi 4
Lëreni hikërrin për 2-3 orë. Kini kujdes: farat bymehen shpejt, duke u dyfishuar në madhësi. Nëse lihet për një kohë më të gjatë, mukoza mund të formohet rreth farave. Në këtë rast, do t'ju duhet të shpëlani përsëri hikërror tërësisht.
Mos harroni: nëse farat e hikërrorit janë nën ujë për më shumë se 10 orë, ka të ngjarë që ato të fermentohen dhe të përkeqësohen. Atëherë e gjithë puna do të zbresë në kullon.
Hapi 5
Kullojeni ujin me kujdes. Përhapni hikërrin e gjelbër në mënyrë të barabartë mbi pjesën e poshtme dhe anët e tasit. Vendosni kapakun në enë në mënyrë që rrjedha e ajrit të mos ndalet. Lëreni hikërrin për 12-20 orë në një vend të errët.
Hapi 6
Farat duhet të ishin çelur deri tani. Fidanët duhet të jenë mesatarisht 1-2 mm. Zakonisht ata presin derisa filizat të arrijnë një gjatësi prej 1-2 cm. Për ta bërë këtë, lini farat për një ose dy ditë tjetër. Sigurohuni që hikërrori të mos thahet.
Farat e hikërrorit të mbirë përdoren si një pjatë e pavarur dhe si pjesë e sallatave të ndryshme, prandaj zgjidhni gjatësinë e lakërve në përputhje me recetën.
