Edhe në cepat më të largëta të planetit, njerëzit e njohin një pije të tillë si Coca-Cola. Shija e saj e mahnitshme, e pakrahasueshme mbahet mend një herë e përgjithmonë. Kompania me famë botërore Amerikane ka fshehur me kujdes recetën për të bërë kola për më shumë se një duzinë vjet, por adhuruesit e pijeve vazhdojnë të përpiqen të zbulojnë sekretin dhe të provojnë gjenialitetin e tyre, duke paraqitur për publikun e gjerë një mënyrë të thjeshtë për të bërë kola në shtëpi duke përdorur mjete të improvizuara.
Është e nevojshme
- Për aromatizues:
- - 3.50 ml vaj portokalli;
- - 1,00 ml vaj limoni;
- - 1,00 ml vaj arrëmyshk;
- - 1,25 ml vaj kanelle;
- - 0,25 ml vaj koriandër;
- - 0,25 ml vaj neroli ose vaj bergamot;
- - 2.75 ml vaj gëlqereje;
- - 0,25 ml vaj livando;
- - 10.0 g çamçakëz ushqim arabisht;
- - 3.00 ml ujë
- Për koncentrat:
- - 17.5 ml acid limoni 75% ose acid fosforik;
- - 2.00 l ujë;
- - 2.00 kg sheqer të grimcuar të bardhë;
- - 2.5 ml kafeinë
- - 30.0 ngjyrosës ushqimi E-150
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni vajra thelbësorë, shtoni çamçakëz arabisht dhe përziejeni mirë, pastaj shtoni ujë dhe përziejeni, mundësisht me një mikser ose blender. Aroma që rezulton mund të përgatitet paraprakisht dhe të ruhet derisa të përdoret: vendoseni përzierjen në një enë qelqi të mbyllur fort dhe futeni në frigorifer ose ruajeni në temperaturën e dhomës. Gjatë ruajtjes, vaji ndahet nga uji, ky është një proces i natyrshëm. Thjesht përziejeni përzierjen e shtresuar edhe një herë para se ta përdorni. Në procesin e mëtejshëm të gatimit, arabishtja e çamçakëzit do t'i mbajë përbërësit mirë së bashku.
Hapi 2
Përziejeni aromën që rezulton me acid fosforik ose acid limoni. Përzieni ujë dhe sheqer. Kafeina mund të shtohet, por nëse nuk doni të bëni një pije me kafeinë, mungesa e kafeinës nuk do të ndikojë në shijen e colas në asnjë mënyrë. Nëse keni shtuar kafeinë, trazojeni atë me ujë dhe sheqer derisa të tretet plotësisht para se të kaloni në hapin tjetër. Hidhni ngadalë përzierjen acidike aromatizuese në përzierjen e sheqerit / ujit. Shtoni ngjyruesin ushqimor E 150, i cili i jep pije një ngjyrë karamel dhe përziejeni mirë.
Hapi 3
Përziejeni koncentratin rezultues, ose ndonjë pjesë të tij, me ujë në një raport prej 1: 2, 5. Në këtë fazë, duhet të karbonizoni pijen. Kjo mund të bëhet ose me ndihmën e mjeteve të dobishme, ose duke përdorur pije makinat e sodës që përziejnë koncentratin me ujë sode. Ekziston edhe një mënyrë, më e thjeshta - përzieni ujin e gazuar të përgatitur me koncentratin. Për ata që nuk po kërkojnë mënyra të lehta - sode me ndihmën e mjeteve të improvizuara, ose akull të thatë. Vendoseni pijen në një enë mjaft të madhe me një kapak të ngushtë. Shtoni akull të thatë në një enë, në masën 100 - 250 g akull të thatë për çdo litër lëng. Prisni që akulli i thatë të shkrihet, duhen 15 minuta për çdo litër lëng. Dioksidi i karbonit i tretur, i ngurtë depërton në lëng, duke formuar flluska, avullohet në tym të bardhë të trashë, një pjesë e tij vendoset në pjesën e poshtme të enës në thekon të bardha të ngurta. Derdhni pijen në një enë tjetër dhe mbyllni kapakun fort.
