Krijimi i koktejit Margarita nuk mund të datohet në një datë ose vit specifik. Historia e origjinës së kësaj pije të famshme daton që nga vitet 30-40 të shekullit XX. Sipas njërit prej versioneve, krijuesi i tij ishte menaxheri i hotelit Denny Negrete, i cili për herë të parë përzier një koktej për të fejuarën e tij Margarita. Një legjendë tjetër thotë se pija u shpik nga një aristokrat nga Teksasi Margarita Seims. Sido që të jetë, tashmë në 1953 nga revista Esquire kokteji Margarita u njoh si pija më e mirë e muajit.
Është e nevojshme
- - tekila;
- - liker portokalli;
- - pykë me lëng dhe gëlqere;
- - kripë e trashë;
- - gotë shampanjë;
- - shaker.
Udhëzimet
Hapi 1
Ka aq shumë receta për të bërë "Margarita" sa ka variante të shpikjes së saj. Kokteji klasik mund të përgatitet në përputhje me rregullat zyrtare të vendosura nga Shoqata Ndërkombëtare e Bartenders (IBA). Për ta bërë këtë, duhet të përzieni 7 pjesë të tequila, 4 pjesë të likerit, 3 pjesë të lëngut të gëlqeres së freskët dhe pastaj të derdhni lëngun që rezulton në një gotë, skajet e së cilës janë lagur paraprakisht me lëng gëlqereje dhe zhytur në trashë kripë. Respektimi i saktë i proporcioneve lejon që frutat agrume të zbusin me sukses shijen e mprehtë të tekilës dhe shtimi i kripës zvogëlon ndjeshëm aciditetin e gëlqeres.
Hapi 2
Për përgatitjen e "Margarita" me cilësi të lartë vlen të përdorni tekila, e përbërë nga 100% agave, pa përzierje sheqernash të thartueshëm me origjinë tjetër. Në koktej, tequilat e pa sezonuar - argjendi ose e bardha - do të ishin mjaft të përshtatshme, megjithëse disa banakierë përdorin tequila Reposado, e cila është e moshuar në fuçi lisi nga dy muaj në një vit.
Hapi 3
Kokteji klasik "Margarita" lejon përdorimin e dy llojeve të likerit portokalli: Cointreu (Cointreau) ose Triple Sec (Triple Sec). Të dyja këto pije janë bërë nga portokajtë më të mirë dhe vetëm një profesionist mund të bëjë dallimin në aromë. Vetëm Cointreau është bërë nga fruta të freskëta dhe është pothuajse pa ngjyrë, ndërsa Triple Sec përmban lëkura të thata portokalli, të cilat i japin asaj një nuancë të artë të lehtë.
Hapi 4
Receta e ashtuquajtur "Royal Margarita" mund të përfshijë dy pije të famshme binjake - Grand Marnier Francez ose Grand Gala Italiane. Ato bëhen në bazë të konjakut (frëngjisht - nga një përzierje e disa konjakëve) dhe portokallit. Liqeri italian përdor portokallet më të mirë nga ishulli i Siçilisë, dhe ai francez përdor një thelb të veçantë portokalli. Një koktej tjetër popullor është Blue Margarita. Isshtë përgatitur me shtimin e likerit të ndritshëm blu Curacao. Luleshtrydhe "Margarita" përmban pure të freskët ose të ngrirë të luleshtrydhes. Për më tepër, numri i manave duhet të jetë i barabartë me sasinë e tequila. Në vend të kripës, sheqeri përdoret për të përshtatur gotën.
