Çaji i Akullit i Long Island (Çaj i Akullt i Long Island) është një pije unike e bazuar në xhin, vodka, tequila dhe rum. Ky është një koktej mjaft i fortë, me një përmbajtje alkooli rreth 28%. Isshtë e njohur për faktin se është shumë e lehtë për tu përgatitur dhe në të njëjtën kohë ka një shije unike, gjallëruese.
Ka disa versione se si u shfaq Çaji i Akullit në Long Island. E para thotë që pija u shpik gjatë periudhës së ndalimit në Shtetet e Bashkuara. Në atë kohë, tregtarët klandestinë kërkuan të krijonin pijet më të forta dhe më të larmishme që do të ishin të njohura nga njohësit e alkoolit. Ishte atëherë që banakierët kuptuan se nëse përzierni xhin, vodka, tequila dhe rum, si dhe disa përbërës të tjerë në një gotë, ju do të merrni një pije shumë të fortë, por në të njëjtën kohë me pamje krejt të zakonshme. Limonit iu shtuan gjithashtu gotat me të në mënyrë që të mos ndryshonte nga çaji i zakonshëm dhe dashamirët e alkoolit pinin një koktej pa frikë se do të kapeshin nga policia që mbërrin papritmas.
Përzierja origjinale përbëhej nga lëng gëlqere, lëng portokalli, liker, vodka, xhin dhe rum i lehtë në 20 ml secila. Një spërkatje çaji ose kola ishte bërë në një gotë me një koktej.
Sipas versionit të dytë të origjinës, në Long Island Street në Nju Jork, argëtimi qesharak ishte në të njëjtën kohë i njohur: lojtarët ecnin nga fillimi deri në fund të rrugës, duke pirë në çdo lokal që takuan. Fituesi ishte ai që arriti në fund të shtegut në këmbët e tij. Në garën për vizitorët, banakierët ishin të ndërlikuar dhe u dhanë lojtarëve një koktej shumë të fortë, i cili i nxori ata shpejt nga loja dhe nuk i lejoi të hynin në institucione të tjera. Gjithashtu, dëshmitarët okularë pretendojnë se disa lojtarë vetë kërkuan të hidhnin diçka më të fortë për ta bërë lojën edhe më interesante.
Historia e tretë është se shpikësi i Çajit të Akullit të Long Island është Chris Bendixen, i cili punoi si banakier në një lokal në New York në zonën e Long Island. Një burrë i shoqëruar nga një vajzë vinte vazhdimisht në këtë institucion. Ai ishte i apasionuar pas pirjes, por kur u deh, ai humbi kontrollin e vetvetes. Pasi një zonjë i dha një ultimatum: ose ajo ose alkooli, dhe pastaj ai duhej të ishte i kënaqur vetëm me çaj të ftohtë. Kur zonja shkoi në tualet, burri i kërkoi banakierit që të shtonte çaj sa më shumë alkool. Chris Bendixen nuk u befasua dhe përzier rum, xhin, vodka, tequila dhe liker Cointreau në një gotë.
Sipas ithtarëve të historisë së tretë, vajza në fund nuk e vuri re zëvendësimin e çajit alkoolik me një çaj të thjeshtë dhe nuk e kuptoi se si burri i saj po kurdiste të dehej fjalë për fjalë para syve të saj.
Për të përgatitur Çajin e Akullit Long Island do t'ju duhet:
- 20 ml vodka;
- 20 ml rum të bardhë;
- 20 ml xhin;
- 20 ml liker portokalli;
- 20 ml tequila argjendi;
- 80 ml kola;
- gjysmë limoni.
Pritini limonin në pykë, shtrydhni lëngun në një gotë dhe vendosni pykat atje. Mbushni gotën në majë me akull. Përzieni vodka, liker, tequila, rum dhe xhin në të. Shtoni kola.
Ekzistojnë disa variacione të pijeve klasike: Peach Long Island (shtohet bukuroshe Schnapps në vend të tequila), Jersey Tea (cola zëvendësohet me Jagermeister), Pittsburgh Tea (Uiski i Turqisë së Egër shtohet në vend të tequila), Alaska Ice Tee (cola zëvendësohet me Blue Curazo dhe Tokyo Ice Tee (në vend të tequila shtohet likeri Midori).
