Likurat e manave zakonisht përgatiten nga infuzione të ndryshme të manave me alkool ose vodka; shurup sheqeri ose sheqer gjithashtu duhet të shtohen në një liker të tillë. Baza mund të jetë luleshtrydhet, boronicat, mjedrat, hiri malor, boronicat, manaferrat, djeprat, qershitë e ëmbla dhe manaferrat e tjerë. Përveç kësaj, liker kokrra të kuqe shtohet në kokteje alkoolike dhe ëmbëlsira. Në formën e tij të pastër, shërbehet në gota likeri, sigurohuni që ta ftohni më parë.
Liker qershi
Struktura:
- 1 kg qershi;
- 1 litër alkool ose raki;
- 1 litër shurup sheqeri.
Shpëlajini qershitë, hiqni farat dhe kërcellin, vendosini në një kavanoz, hidhni në një litër alkool ose raki. Lëreni të futet për 10-15 ditë. Llokoçis manaferrat herë pas here.
Vlim sheqerin dhe ujin e tyre për një shurup të ëmbël, pak të trashë. Shtrydhni lëngun nga qershitë, përzieni atë me një litër shurup, filtër, shishe. Ruani pijen e gatshme në një vend të freskët.
Liker boronicë
Struktura:
- boronicat e freskëta;
- 1 litër rum;
- 1 litër shurup sheqeri.
Shpëlani boronicat, shtrydhni një litër lëng, kullojeni. Përzieni lëngun me rum dhe shurup sheqeri (shtoni kanellë dhe karafil për shije ndërsa përgatisni shurupin). Shishe Pijet alkoolike janë gati për t’u pirë.
Buqeta me karafil, rum, kanellë plotëson aromën e zbehtë të lëngut të boronicës, duke i dhënë pijeve të gatshme një aromë delikate të mprehtë.
Likeri "Black Johann"
Struktura:
- 1 kg rrush pa fara e zezë;
- 1 litër vodka;
- 400 g sheqer.
Shkoni rrush pa fara në një mulli të mishit, vendosni në një shishe, shtoni disa karafil nëse dëshironi, mbushni me një litër vodka. Vendoseni shishen në diell, prisni 6 javë. Më pas kullojeni pijen përmes petës me napë. Shtoni sheqer në lëng, përzieni, shishe. Shkundni shishen herë pas here. Ky liker është gati të pihet kur sheqeri tretet plotësisht.
