Byreku me manaferra është një ëmbëlsirë shumë e shëndetshme që ka shije të shkëlqyeshme. Ju mund të gatuani një tortë të shijshme dhe aromatike nga pothuajse çdo kokrra të kuqe, dhe secili opsion do të ketë aromën e vet.
Është e nevojshme
- - 130 g gjalpë të freskët;
- - 1 vezë pule;
- - 1, 5 gota sheqer;
- - 2, 5-3 gota miell;
- - 350-400 g salcë kosi 20% yndyrë;
- - 50 g niseshte (3 lugë);
- - 1/2 lugë çaji pluhur pjekje (mund ta zëvendësoni me sodë);
- - 1/2 lugë çaji kripë;
- - një gotë luleshtrydhe (ose ndonjë manaferra tjetër, siç janë boronicat, boronicat, manaferrat, etj.).
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezën me një kripë. Rrihni derisa masa të dyfishohet.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në një tas (mund të përdorni ose një banjë uji ose një mikrovalë), pastaj shtoni 50 g salcë kosi, masë veze të rrahur dhe sheqer në të. Lëvizni gjithçka tërësisht.
Hapi 3
Shosh miellin, shtoni pluhur pjekje ose sode në të, përzieni, pastaj gradualisht shtoni atë në masën e butë të vezëve dhe bluajeni derisa të formohet një brumë elastik plastik.
Hapi 4
Vendosni manaferrat në një kullesë, pije ato me ujë të ftohtë, hiqni sepalet dhe mbeturinat e tjera. Nëse merrni luleshtrydhe, atëherë pritini në katër deri në gjashtë pjesë, nëse janë manaferra më të vegjël, atëherë lërini të plota.
Hapi 5
Merrni një pjatë për pjekje, mbulojeni me pergamenë, pastroni me vaj perimesh. Mbështilleni brumin në mënyrë që trashësia e saj të mos jetë më shumë se 0,5 centimetra dhe vendoseni në një fletë pjekje, formoni anët e vogla (për këtë tortë, mund të përdorni edhe një kallëp silikoni).
Hapi 6
Vendosni manaferrat e thatë në majë të brumit në një shtresë të hollë (mund t’i spërkatni me sheqer pluhur). Përziejeni kremin e mbetur të kosit me niseshte dhe derdheni mbi manaferrat.
Hapi 7
Nxehim furrën në 200 gradë dhe vendosim tiganin e byrekut në të për 30-35 minuta. Përdorni një kruese dhëmbësh për të kontrolluar nëse ëmbëlsira është gati.
Hapi 8
Sapo torta të gatuhet, vendoseni në një tabaka me madhësinë e duhur dhe mbulojeni me një peshqir të pastër sipër për 10 minuta (në këtë rast, ëmbëlsira do të dalë më e lëngshme, e butë dhe aromatike).
