Ka shumë mënyra për të bërë një kafe të fortë të zezë. Ju mund të zgjidhni shkallën e pjekjes së fasuleve, bluarjen, ju mund të krijoni kafe në një turk ose në një aparat kafeje gejzer (moka), të shtoni erëza të ndryshme. Me siguri ka aq shumë receta kafeje sa edhe adhuruesit e kësaj pije aromatike gjallëruese.
Është e nevojshme
- - fasule kafeje;
- - mulli kafeje;
- - ujë mineral;
- - sheqer;
- - gejzer beres kafeje ose cezve / turk.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni llojin e pjekjes - të lehta, të mesme, të mesme-të errëta ose të errëta. Sa më e errët të jetë pjekja, aq më e pasur dhe më e pasur kafeja ka shije dhe aq më i lartë është çmimi i tij, por, çuditërisht, aq më pak kafeinë në fasule.
Hapi 2
Në mënyrë që të krijoni një filxhan kafe të zezë në një mënyrë orientale, përgatitni një kafe të bluar imët, për një aparat kafeje gejzer ju nevojitet një bluaj mesatare. Një pije e bërë nga fasulet e sapo bluara është më e shijshme dhe më aromatike.
Hapi 3
Cilësia e ujit është shumë e rëndësishme për kafe. Jo vetëm uji i kloruar shumë i fortë do të prishë shijen e pijes, por gjithashtu, çuditërisht, uji i pastër, i distiluar. Kafja e shkëlqyeshme merret me ujë të pasur me oksigjen, me një sasi të vogël mineralesh. Përdorni filtra ose përdorni ujë mineral në shishe.
Hapi 4
Kafeja orientale, aka kafe turke, arabe, armene, përgatitet në një enë të ngushtë speciale, e cila mund të quhet turk, cezva ose ibrik. Në varësi të llojit të ëmbëlsisë që dëshironi të krijoni pije, përcaktohet edhe numri i lugëve të kafesë së bluar për filxhan. Për të pa ëmbëlsuar, merrni 1 lugë çaji për 60 ml filxhan, për kafe me mesëm të ëmbël, merrni 1 lugë çaji kafe dhe sheqer, për një pije të ëmbël, merrni 1 lugë çaji kafe dhe 2 lugë çaji sheqer, për ëmbël shtesë - 3 lugë çaji sheqer dhe 2 lugë kafeje të bluar.
Hapi 5
Mbushni cezvah me ujë të ftohtë dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Llokoçisni kafenë dhe, nëse jeni duke bërë një pije të ëmbël, sheqerin. Gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, derisa shkuma të fillojë të rritet. Hiqni cezva nga nxehtësia dhe lini që shkuma të vendoset pak, nxehet përsëri derisa "kapaku" të fillojë të rritet. Ftohni dhe përsëritni operacionin. Hiqeni nga nxehtësia dhe derdhni në gota. Kjo kafe zakonisht shërbehet me një gotë ujë të freskët të ftohtë.
Hapi 6
Për të përgatitur kafe me një krijues kafeje me ujë, çmontoni atë. Ai përbëhet nga tre pjesë - një tas më i ulët, një shportë me një filtër dhe një pjesë e sipërme me një dorezë dhe një gyp. Mbushni fundin me ujë të ftohtë, uji nuk duhet të arrijë valvulën e avullit. Vendosni filtrin në tas dhe hidhni kafenë e bluar në të deri në majë, duke shtypur pluhurin herë pas here. Siguroni majën.
Hapi 7
Vendosni aparatin për kafe në nxehtësi mesatare. Ju mund të kuptoni nëse pija është gati nga mënyra se si kafeja fillon të gurgullojë në majë të talljes.
