Tortat e petullave janë pjatat më origjinale për Shrovetide. Ato janë mbledhur nga një shumëllojshmëri e petullave pa maja ose të hollë. Ju mund ta zgjidhni mbushjen sipas shijes tuaj - të këndshme ose të ëmbël. Duhet të jetë i trashë në mënyrë që të mos rrjedhë në tortën e përfunduar.
Është e nevojshme
-
- Për petullat:
- qumësht (750 ml);
- vezë (3 copë.);
- miell (400 gr.);
- kripë për shije;
- margarinë (100 gr.);
- maja (3 tsp ose 25 gr.);
- sheqer (1 lugë gjelle).
- Ju duhet të keni rreth 25 petulla me një rreze prej 11 cm.
- Për tortën do t'ju duhet:
- 12 petulla;
- arra (100 gr.);
- një kavanoz me qumësht të kondensuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Shtoni sheqer dhe maja në qumështin e ngrohtë. Vendosni miell (200 gr.), Llokoçis, vendosni masën në një vend të ngrohtë, mbuloni me një peshqir.
Hapi 2
Ndani të verdhat dhe të bardhat nga njëra-tjetra, shtypni të verdhat me margarinë dhe vendosni në frigorifer të bardhat.
Hapi 3
Hidhni ujë të ngrohtë në një tas të vogël dhe vendosni në të një enë me brumë. Duhet të rritet për 20 minuta.
Hapi 4
Shtoni të verdhat me gjalpë në brumë, kripë, përzieni.
Hapi 5
Pastaj shtoni miell dhe përzieni përsëri.
Hapi 6
Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë dhe mbulojeni me një peshqir për një orë. Ndërsa brumi ngrihet, trazoni dhe ai ngrihet përsëri.
Hapi 7
Pas kësaj, është e nevojshme të rrëzoni proteinat, t'i shtoni ato në masë dhe të përzieni butësisht. Nëse brumi është i trashë, është më mirë të shtoni pak qumësht të ngrohur.
Hapi 8
Nxehni një tigan dhe pastroni me vaj. Hidhni një sasi të vogël brumi në mes të tiganit dhe shpërndani në mënyrë të barabartë duke e rrotulluar tiganin.
Hapi 9
Kur fundi i petullave të ketë marrë ngjyrë kafe të artë, ktheni atë dhe skuqni në anën tjetër. Pancakes janë gati!
Hapi 10
Mbushje të ndryshme mund të bëhen në këtë tortë. Mund të shtoni manaferrat, frutat, reçelin, konservat, reçelin. Krem mund të jetë i ndryshëm - krem krem ose krem kosi. Torta mund të jetë ose jo e ëmbël ose e ëmbël. Por këtu është një variant i mbushjes së ëmbël, është një tortë e tillë që fëmijët patjetër do ta pëlqejnë.
Hapi 11
Prisni imët arrat, lyeni petullën me një shtresë të hollë qumështi të kondensuar dhe spërkateni me arra të copëtuara.
Hapi 12
Pas, mbulojeni me petullat e radhës dhe gjithashtu lyeni me qumësht të kondensuar dhe spërkatni me arra, mbulojeni me petullat e treta, etj.
Hapi 13
Dekorojeni tortën sipas dëshirës tuaj dhe shërbejeni për çaj.
