Ka receta të ndryshme për julienne. Pothuajse të gjithë marrin kohë. Mënyra më e shpejtë për të përgatitur këtë pjatë zgjat vetëm 30 minuta. Rezultati tejkalon të gjitha pritjet.
Julienne në predha
Ky është një vakt i thjeshtë, i shpejtë dhe ushqyes. Nuk duhen më shumë se 30 minuta për ta gatuar. Një julien e tillë jo vetëm që do të dekoroj çdo tryezë, por gjithashtu do të shtojë sofistikimin në darkë. Pavarësisht nga lista elementare e produkteve të nevojshme dhe procesi i lehtë i përgatitjes, pjata ka një shije shumë delikate, aromatike që do të vlerësohet nga të rriturit dhe fëmijët.
Përbërësit:
- 1 pako makarona me guaskë të madhe
- 1 gjoks pule
- 200 g shampanjë
- 1 qepë
- 50 ml krem (çdo përmbajtje yndyre është e përshtatshme, por preferohet 20%)
- 100 g djathë (çdo djathë i fortë do të bëjë)
Përbërësit për salcën:
- 1 gotë qumësht me çdo përmbajtje yndyre
- 50 g gjalpë (nuk mund të zëvendësoni margarinën, përndryshe salca do të humbasë aromën e nënshkrimit)
- 3 tbsp miell gruri të shkallës më të lartë
Udhëzime për gatimin e Julienne
- Zieni lëvozhgat në ujë të kripur. Në procesin e gatimit të makaronave, trazoni butësisht në mënyrë që të mos prishni formën e produkteve.
- Lani, qëroni kërpudhat. Pritini ato në kube. Skuqini kërpudhat me qepë të copëtuar.
- Pasi ushqimi të jetë gati, hiqeni atë nga tigani në një tas të thellë.
- Pritini gjoksin e pulës në kubikë. Ato duhet të jenë aq të mëdha sa të futen në guaskë. Skuqni pulën në vaj luledielli. Ju nuk keni nevojë të skuqni shumë. Mishi duhet të jetë me lëng dhe i butë.
- Kripë dhe piper fileton e përfunduar të pulës. Shtoni krem në tigan. Pas 10-15 minutash, mishi është i ngopur me një aromë kremoze. Pas kësaj, do të duhet të dërgohet në një tas me kërpudha. Përzieni gjithçka tërësisht.
Udhëzime për përgatitjen e salcës
- Shkrini gjalpin në një tigan të nxehtë.
- Në një enë të veçantë, përzieni qumështin dhe miellin derisa të qetë. Nuk duhet të ketë gunga.
- Hidhni masën e qumështit në tigan. Duhet të trazohet vazhdimisht. Kështu, sillni një çiban në nxehtësi të ulët. Salca do të trashet pak pasi të ftohet.
Përgatitja e xhulienës për pjekje
- Lyeni një enë pjekje me gjalpë.
- Mbushni makaronat e guaskës fort me mish dhe kërpudha.
- Shtrojini fort njëri-tjetrit.
- Hidhni salcën mbi gjithçka. Sa më shumë që të jetë, aq më lëng do të dalë julienne.
-
Spërkatni pjesën e sipërme me djathë të copëtuar.
Imazh - Dërgoni julienne në furrë të nxehtë në 220 gradë. Pas 5 minutash, gjellë do të jetë gati për të shërbyer.
Nëse dëshironi, ju mund të dekoroni julienne me gjelbërim. Ky version i pjatës nuk do të lërë askënd indiferent. Perfectshtë e përkryer edhe për një tryezë festive. Julienne nga makaronat guaskë shërbehet si një pjatë e pavarur, por shkon mirë me çdo sallatë perimesh.
