Biskota delikate, shtresë gjize, aromë kivi në pelte transparente, e gjithë kjo i jep tortës me fruta pelte një shije të veçantë.
Është e nevojshme
- Për biskota:
- - vezë pule, e freskët - 3 copë;
- - sheqer i grimcuar - 50 g;
- - miell gruri premium - 75 g;
- - sheqer vanilje - qese;
- - lëng limoni - 1 lugë
- Për shtresën e gjizës:
- - gjizë - 400 g;
- - salcë kosi - 200 g;
- - sheqer - 100 g;
- - xhelatinë - 2 lugë gjelle;
- - qumësht - 100 ml.
- Për shtresën e pelte:
- - kivi - 4 copë;
- - pelte e thate me shije kivi - 1 paketim.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të verdhat nga proteina në enë të ndryshme. Fërkoni proteina veçmas derisa të arrijë majat e forta. Kombinoni të verdhën e verdhë veze me një lugë ujë të nxehtë, filloni të tundni, pastaj gradualisht shtoni sheqer. Sapo përzierja të lehtësohet, shtoni lëng limoni dhe përzieni.
Hapi 2
Butësisht bashkoni të verdhat dhe të bardhat e rrahura, pastaj shtoni miell, përzieni përsëri. Lyejeni një enë pjekje me vaj, pjesa e poshtme mund të mbyllet me pergamenë. Përhapni brumin e biskotave në një myk, piqni për 35-40 minuta në 190-200 gradë.
Hapi 3
Merrni përgatitjen e shtresës së gjizës. Për ta bërë këtë, zhytni xhelatinën në një enë me qumësht, lëreni të fryhet për 20-30 minuta. Pastaj ngrohni përzierjen, por mos e zieni. Mix djathë gjizë me sheqer, salcë kosi dhe mundi. Shtoni xhelatinë në masën e përfunduar. Përhapni masën e butë të gjizës në një shtresë të dendur të barabartë në biskotën e ftohur. Për ta bërë xhelin e shtresës së gjizës më të shpejtë, lëreni tortën në frigorifer për pak kohë.
Hapi 4
Gatuajeni pelte sipas udhëzimeve të shtypura në paketim. Ftojeni atë në temperaturën e dhomës. Qëroni kivin, prerë në feta. Vendosni kivin në majë të produktit gjysëm të gatshëm, derdhni butësisht me një masë pelte, vendoseni përsëri të ngrijë në të ftohtë. Ndajeni tortën e përfunduar me fruta pelte në pjesë, shërbejeni.
