Ka disa mënyra për të përgatitur një pije të fortë dhe aromatike. Kjo është një përgatitje klasike e kafesë në një turk në zjarr, përgatitje në një aparat kafeje, përfshirë një nxehës për prodhimin e kafesë Moka, si dhe në një shtyp francez - me një theks francez.
Bërja e kafesë në një turk
Turk është një mënyrë tradicionale dhe klasike. Turku më i mirë është bakri. Kafja duhet të përgatitet në të njëjtën kohë, domethënë duhet të përgatitet fllad çdo herë.
Adhuruesit e kafesë besojnë se kafeja e trashë duhet të përdoret për turqit. Grimcat e mëdha krijojnë një harmoni perfekte të aromës dhe shijes.
Fasulet e kafesë duhet të bluhen pak para përgatitjes, atëherë pija e gatshme nuk do të humbasë cilësinë e saj. Të paktën kafeja e para-bluar nuk duhet të ruhet për më shumë se një javë. Kështu, një produkt i blerë nga një dyqan nuk është opsioni më i mirë.
Uji luan një rol shumë të rëndësishëm në përgatitjen e kafesë. Sigurisht, uji i pastruar ose artezian është ideal. Nëse përdoret uji i rubinetit, ai duhet të filtrohet.
Për të parandaluar që aromat e jashtme të prishin aromën madhështore të një pije të freskët, Turku nuk duhet të lahet duke përdorur kimikate shtëpiake. Ekspertët rekomandojnë rërë ose sapun të pastër pa aditivë aromatikë për larjen e turqve.
Për të ndjerë shijen dhe aromën e plotë të kafesë për 100 ml ujë, vendosni të paktën 2 tbsp. lugë kafe të sapo bluar. Prandaj, nëse është e nevojshme që pija të dalë më e fortë, atëherë kësaj sasie uji i shtohet më shumë kafe.
Pija do të jetë më e shijshme dhe më aromatike nëse e gatuani atë në zjarr të ngadaltë. Procesi i bërjes së kafesë nuk mbaron kur uji ka zierë, por kur është gati të vlojë.
Vetëm kur kafeja hiqet nga nxehtësia dhe derdhet në filxhanë, mund të shtoni përbërës shtesë për shijen tuaj - sheqer, qumësht ose krem, xhenxhefil, liker dhe dikujt i pëlqen kafe me mjaltë dhe limon.
Avantazhi kryesor i bërjes së kafesë tek një turk është thjeshtësia, liria dhe aftësia për të eksperimentuar me shijen dhe forcën e saj.
Bërja e kafesë në një krijues kafeje
Për të përgatitur një pije në një aparat kafeje, ata gjithashtu marrin fasule kafeje të bluara. Ju mund të bluajeni veten, ose mund të merrni lëndë të parë të gatshme. Ekzistojnë gjithashtu blloqe speciale kafeje që janë krijuar posaçërisht për përgatitjen e një pijeje në një aparat kafeje.
Lënda e parë derdhet në një ndarje të veçantë të mekanizmit, shtypet butoni përkatës dhe kafeja është gati. Por një pije e tillë nuk mund të pretendojë të jetë një kafe klasike. Përveç kësaj, gjatë procesit të gatimit, do të përfundojë me një aromë specifike.
Ju gjithashtu mund të përgatisni një pije të fortë, gjallëruese në mënyrën franceze në një tenxhere speciale franceze për kafe ose një shtypës francez. Kafja Moka mund të bëhet në një prodhues kafeje gejzer. Receta për të bërë kafe varet nga modeli i pajisjes.
