Korja e freskët e mishit të pulës shkon mirë me mbushjen delikate të proshutës dhe djathit.
Është e nevojshme
- - 4 fileto të mëdha të gjoksit të pulës;
- - 100 g djathë Gruyere;
- - 4 feta proshutë;
- - një vezë;
- - 100 g thërrime buke;
- - limon për zbukurim;
- - 2 tbsp. lugë miell;
- - vaj perimesh për skuqje;
- - kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Fetë ose fetë fileto pule në gjysmë horizontale, spërkat me kripë dhe piper. Vendosni fetat e djathit sipër fetave të pulës dhe secilën fetë proshutë sipër tyre. Mbulojeni me gjysmën tjetër të pulës. Sigurohuni me hell ose krunde dhëmbësh.
Hapi 2
Hidhni miellin në një pjatë. Thyejeni vezën në një tas dhe tundeni lehtë me një pirun. Hidhni krisur në një tas tjetër.
Hapi 3
Zhytni pulën në miell, duke tundur tepricën. Më pas zhyteni në një vezë dhe më pas lyeni plotësisht copat e mishit në bukëpjekje.
Hapi 4
Nxehtësia e vajit në një tigan të thellë ose wok. Grill role pule për 8 minuta. Vendosni dy feta në të njëjtën kohë në tigan. Kthejeni secilën pjesë vetëm një herë. Ju mund ta skuqni pulën në vaj të vluar: Nxehtësia e vajit në nxehtësi të lartë në një tigan të thellë me një fund të trashë dhe mishin mish mirë.
Hapi 5
Hiqni pulën me një lugë të çarë, vendoseni në peshqirë letre për të hequr qafe dhjamin. Shërbejeni të zbukuruar me limon të katërt dhe marule.
