Mishi i pulës është një nga ushqimet më të njohura dhe të preferuara. Lehtësia e përgatitjes dhe rezultatet e shijshme janë përparësitë e tij kryesore. Pula është një produkt dietik, por në të njëjtën kohë është një burim i pasur i proteinave. Shkopi i pulës me të drejtë mund të quhet pjesa më e shijshme e pulës, sepse kur gatuhet, rezulton të jetë mesatarisht e yndyrshme dhe shumë lëng.
Është e nevojshme
-
- thupër pule;
- salce soje;
- lëng gëlqereje;
- zarzavate të thata;
- vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani tamburat e pulës nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Për gatim, është më mirë të përdorni mish të freskët të ftohur, gjellë do të dalë të jetë më lëng. Nëse po përdorni daulle të ngrira, shkrijini në temperaturë dhome para se t’i lani.
Hapi 2
Përgatitni salcën. Hidhni salcën e sojës dhe lëngun e gëlqeres në një tas të vogël, shtoni bimë të thata për shije. Për 5 tambure pule, do t'ju duhet 5-7 lugë salcë soje, 2-3 lugë lëng gëlqereje.
Hapi 3
Vendosni daullet në një tigan të ngrohur më parë. Bestshtë më mirë të përdorni një enë gatimi jo-ngjitëse që mund të përdoret për të skuqur pa vaj. Nëse jeni duke përdorur një tigan të rregullt, atëherë ngrohni pak vaj vegjetal në të (1-2 lugë), dhe më pas shtroni mishin. Mostshtë më e përshtatshme të vendosni kunjat në një rresht, ndërsa vendosni tulin më afër buzës së tiganit, në mënyrë që ato të përshtaten më shumë.
Hapi 4
Kaurdisni daullet në nxehtësi të lartë për një minutë, pastaj ktheni secilën copë dhe i kaurdisni përsëri për një minutë. Ulja e nxehtësisë në mesatare.
Hapi 5
Hidhni salcën e përgatitur mbi daullet. Shtoni ujë të zier në mënyrë që i gjithë lëngu të arrijë në mes të trashësisë së mishit. Kur lëngu të vlojë, ulni nxehtësinë në të ulët dhe vazhdoni zierjen e pulës për rreth 40 minuta. Mos harroni të rrotulloni këmbët tuaja herë pas here. Kjo do t'i lejojë ata të zhyten mirë në salcë.
Hapi 6
Shërbejeni daullet e pulës me garniturë. Patatet e ziera ose të skuqura kombinohen më së miri me mish pule. Orizi është gjithashtu një pjatë e mirë - kur e shërbeni, mund ta derdhni mbi salcën në të cilën ishte zier mishi.
