Cutletat e perimeve janë një mundësi e shkëlqyeshme për një darkë të lehtë. Në kombinim me salcën e kërpudhave ose domateve, pjata fiton një shije të hollë të pazakontë.
Thelbi i gatimit të cutlets perimesh është të presësh imët të gjithë përbërësit.
Ju do të duhet:
- patate - 2-3 fruta të mëdha;
- qepë - 1 copë;
- presh;
- brokoli - 0,25 kg;
- therrime buke;
- miell - 2 lugë;
- kripë, erëza - për shije;
- vaj luledielli.
Shpëlajini patatet dhe i zieni në uniformat e tyre derisa të zbuten. Pastaj kullojmë ujin, i lëmë patatet të ftohen pak, qërojmë ato dhe i fërkojmë në rende të trashë (mund t’i copëtoni në copa të vogla).
Ne e çmontojmë brokolin në tufë lulesh dhe gatuajmë në një enë të veçantë, pastaj kullojmë supën dhe presim lakrën rastësisht.
Prisni pjesën e bardhë të preshit në gjysmë unaza, dhe prerë qepën në kube. Nxehim vajin e lulediellit në një tigan dhe skuqim të dy llojet e qepëve së bashku.
Vendosni patate në një tas të thellë, shtoni lakër të copëtuar, qepë të skuqura së bashku me gjalpë. Shtoni kripë, rigon ose ndonjë erëza tjetër për shije. Ne masim 2 lugë miell dhe shtojmë në pjesën tjetër të përbërësve, përziejmë gjithçka me kujdes. Nga masa që rezulton, ne formojmë cutlets të vogla, bukë ato në copa buke dhe skuqim në vaj perimesh derisa të freskët.
Shërbejeni me një sallatë me perime të freskëta.
Nëse brokoli nuk është një nga perimet tuaja të preferuara, atëherë bishtajat mund të zëvendësohen.
