Për herë të parë, uiski filloi të prodhohej në shekullin e 10-të në Irlandë dhe Skoci. Tani, Kanadaja dhe Shtetet e Bashkuara janë shtuar në këto vende kryesore në prodhimin e kësaj pije alkoolike me 40 gradë. Sidoqoftë, sot mund të bëni uiski në shtëpi.
Është e nevojshme
-
- 8 kg misër
- 1 kg bollgur (thekër ose grurë)
- 100 g maja
- 3 kova me ujë
- malt i thatë i elbit
Udhëzimet
Hapi 1
Grini misër dhe drithëra (është më mirë të merrni thekër ose grurë). Hidhni misër dhe drithëra në një kazan 50 litrash ose kovë smalt. Hidheni atë me 3 kova me ujë të valë. Vlim derisa përzierja të bëhet e butë. Për ta bërë këtë, duhet të ndizni një zjarr të vogël në sobë dhe mos e fikni për 4 orë.
Hapi 2
Ftojeni slurrën që rezulton në 60 ° C. Shtoni atje malt të thatë elbi. Amidoni në kokërr do të shndërrohet në sheqer të malted. Përzierja e përzier duhet të mbahet në një temperaturë prej 60 ° C për 1, 5 - 2 orë. Për këtë, ena mund të mbulohet me një pallto lesh, pallto ose batanije të vjetër. Ose vendoseni enën në një banjë uji.
Hapi 3
Kur përzierja të ftohet në temperaturën e dhomës, shtoni maja në të. Lëreni në një dhomë të ngrohtë për 5-6 ditë për të fermentuar përzierjen. Si rezultat, do të ketë një shije të hidhur.
Hapi 4
Tani ju duhet të lidhni aparatin e distilimit. Drejtoni përzierjen e fermentuar përmes saj. Pastroni alkoolin që rezulton duke përdorur një filtër qymyri.
Hapi 5
Derdhni alkoolin në kavanoza. Në pjesën e poshtme të tyre duhet të vendosni dru lisi, por jo halore. Mbyllni shishet. Mos i hapni për një vit.
Hapi 6
Alkooli që rezulton rezulton të jetë 65-70% forcë. Duhet të zbërthehet me ujë të distiluar në një nivel alkooli prej 40%.
