Mollët janë një depo e vërtetë e vitaminave dhe substancave të ndryshme të vlefshme për trupin. Për një kohë të gjatë, njerëzit i kanë ngrënë të freskëta ose pas trajtimit të nxehtësisë, për faktin se këto fruta janë lëndë e parë e shkëlqyeshme për prodhimin e të gjitha llojeve të produkteve të kuzhinës dhe për përgatitjen e pijeve të ndryshme.
Përmbajtja e lartë e hekurit i bën mollët të domosdoshme për anemi, dhe lëngu nga këto fruta ka një efekt forcues në sistemin kardiovaskular, prandaj tregohet për njerëzit që merren me punë mendore. Konsumi i rregullt i mollëve përmirëson tretjen dhe gjendjen e mikroflorës së zorrëve, si dhe mund të parandalojë shfaqjen e rrudhave të parakohshme dhe të forcojë strukturën e flokëve.
Përbërja kimike përcaktohet nga shumë faktorë të tillë si shumëllojshmëria e frutave, kushtet e rritjes dhe ruajtjes, shkalla e pjekurisë dhe kohëzgjatja e afatit të ruajtjes. Mollët përmbajnë shumë sheqerna, kryesore e të cilave është fruktoza. Ato gjithashtu kanë një përmbajtje shumë të lartë të acideve organike, ndër të cilat acidi klorogjenik dhe acidi ursolik, i cili është një rregullator i proceseve metabolike në trup, konsiderohen veçanërisht të vlefshme.
Përveç acideve, mollët kanë shumë tanine, substanca azotike dhe pektine, fibra, si dhe minerale të rëndësishme - kalium, hekur dhe të tjerë. Këto fruta janë të pasura me vitamina A, B, C, E, K, P, PP, inositol dhe acid folik. Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, vetëm 47 kcal, nuk përfshihet në një numër të madh të dietave dhe produkteve diete.
Mollët janë shumë të dobishme për zemrën, ato tregohen për edemën kardiake për ditët e agjërimit. Dietat me mollë janë të përshkruara për njerëzit që vuajnë nga çrregullime të traktit gastrointestinal, si dhe një agjent profilaktik në trajtimin e hipertensionit dhe ftohjeve.
Mollët e freskëta konsiderohen më të dobishmet, megjithatë, edhe pas ruajtjes, ato ruajnë një sasi të madhe të substancave të vlefshme dhe cilësive të dobishme.
Acidet organike që përmbahen në mollë përfshihen në rregullimin e ekuilibrit acido-bazik në trupin e njeriut, për shkak të së cilës ato kanë një efekt pozitiv në përdhes, diabet mellitus dhe disa forma të diatezës. Kaliumi, i cili është pjesë e mollëve, ka një efekt pozitiv në trup, stimulon sistemin sekretues dhe pektina ndihmon në eliminimin e kolesterolit të dëmshëm. Përveç kolesterolit, pektinat largojnë substanca të tjera të dëmshme nga trupi si rezultat i proceseve të ndryshme inflamatore, dehjes dhe çrregullimeve të tretjes. Duke sjellë në normalitet aktivitetin e stomakut, mollët janë shumë të dobishme për të moshuarit dhe njerëzit që bëjnë një mënyrë jetese të ulur.
Dihet që përbërja dhe plotësia e lëndëve ushqyese varet në një farë mase nga ngjyra e mollëve. Më të dobishmit janë mollët me lëvozhgë jeshile. Veçori e këtyre frutave është se përmbajtja e sheqernave në to është disa herë më pak, dhe vitaminat - dhjetëra herë më shumë. Janë këto mollë që përmbajnë disa herë më shumë hekur.
Mos harroni se lëvorja përmban shumë më shumë vitamina dhe lëndë ushqyese sesa pulpa, kështu që ngrënia e tyre e pa pastruar është shumë më e shëndetshme.
Kur konsumohen rregullisht, ato mund të përmirësojnë ndjeshëm gjendjen e lëkurës dhe flokëve. Përveç kësaj, ato lehtësojnë asimilimin e ushqimeve të rënda dhe yndyrore. Varietetet e mollës së gjelbër janë hipoalergjike, ato mund të jenë të sigurta për njerëzit me prirje për alergji ushqimore. Ato rekomandohen gjithashtu për përdorim nga njerëzit me aciditet të ulët të lëngut gastrik.
