Në "Enciklopedinë e Bletarisë", botuar në 1876, por ende e rëndësishme, së pari u dha informacion në lidhje me falsifikimin e mjaltit. Libri tregon se më shpesh mjalti bëhet me sheqer, duke e holluar me ujë në një shurup dhe duke shtuar të gjitha llojet e substancave aromatike. Kjo masë ishte e përzier me mjaltë të vërtetë - në rastin më të mirë. Dhe në rastin më të keq, ata përzien shap me mjaltë, i cili është i dëmshëm për shëndetin. E megjithatë, që nga ajo kohë, mënyrat e falsifikimit të një produkti jashtëzakonisht të dobishëm janë përmirësuar. Ata filluan të përdorin melasë, saharozë, niseshte dhe shumë papastërti të tjera. Atëherë, si e dalloni ndryshimin midis mjaltit natyral?
Është e nevojshme
- - ujë,
- - çaj,
- - qumësht,
- - zjarri,
- - një shkop i hollë.
Udhëzimet
Hapi 1
Mjalti, i cili ka aditivë në përbërjen e tij, është i paqartë. Jep një sediment, kristalizohet ose duket në mënyrë të panatyrshme të bardhë (në rast se bletarët neglizhentë nuk i lëshuan bletët për të mbledhur nektar, por i ushqyen me sheqer).
Hapi 2
Mjalti i vërtetë është shumë aromatik, por jo një erë e mprehtë. Mjalti me aditivë nuk ka aromë të veçantë.
Hapi 3
Mjalti i vërtetë shtrihet pas një shkopi të hollë të ulur në të me një fije të gjatë të vazhdueshme dhe kur kjo fije prishet, ajo do të zbresë plotësisht dhe do të shndërrohet në një rrëshqitje, e cila së shpejti do të përhapet mbi sipërfaqen e mjaltit dhe do të bëhet e padukshme. Mjalti i rremë pikon me spërkatje nga shkopi ose mbaron shumë.
Hapi 4
Mjalti i vërtetë fërkohet lehtësisht mes gishtave dhe madje thithet në lëkurë si një krem. Produkti i rremë nuk është aq delikat. Ajo formon gunga - jo copa dylli, e cila është e lejueshme, por gunga të dendura.
Hapi 5
Kur përzihet në çaj, mjalti i vërtetë nuk sedimenton, megjithëse pija errësohet dhe bëhet me re.
Hapi 6
Ju mund të shtoni një pikë mjaltë në një gotë ujë. Nëse është reale, rënia do të arrijë në fund pa u tretur.
Hapi 7
Nëse qumështi i nxehtë ziej kur shtohet mjalti, produkti hollohet me shurup sheqeri.
Hapi 8
Në zjarr (për shembull, në një lugë mbi ndezësin e sobës), mjalti i vërtetë nuk do të digjet me një flakë blu, por ngadalë do të digjet.
