Gëzoni të dashurit tuaj me këtë tortë të shijshme. Ata do ta duan atë! Gjithashtu, kjo byrek mund të shërbehet në kohë për ardhjen e miqve, mund të zëvendësojë pjatën kryesore.
Është e nevojshme
- - 2.5 gota miell
- - 100 g gjalpë
- - 2 vezë
- - 300 g gjizë
- - një majë kripe
- Për mbushje:
- - 200 g mish të grirë
- - 3 copë veze te ziera
- - 2 copë vezët e gjalla
- - 100 g djathë të përpunuar
- - 2 domate
- - kripë, erëza për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini gjalpin në copa. Desirableshtë e dëshirueshme që vaji të jetë në temperaturë dhome, atëherë do të jetë më e lehtë për ju të punoni me të. Shosh miellin përmes një sitë për ta oksigjenuar dhe për të hequr gunga të padëshiruara, dhe shtoni kripë dhe gjalpë në të.
Hapi 2
Fërkoni gjalpin në miell, duke shtuar gradualisht gjizën. Shtoni vezë në brumë dhe gatuajeni. Vendoseni në frigorifer për 20 minuta. Pas nxjerrjes së brumit, hapeni, duke ndarë një pjesë, mbuloni formën e lyer me vaj perimesh me brumin që rezulton. Shtypni brumin kundër anëve.
Hapi 3
Ndani të verdhat nga të bardhat dhe shtoni në mishin e grirë së bashku me vezët e ziera. Vendosni ketrat në frigorifer, pasi ato do t'ju vijnë akoma në ndihmë. Spërkatni mishin e grirë me erëza të zgjedhura. Kjo mund të jetë një erëza për mishin e grirë, borzilokun e thatë ose bimët provansale. Llokoçisni mbushjen tërësisht dhe vendoseni në një myk.
Hapi 4
Vendosni domate të copëtuara sipër mbushjes. Vendosni një shtresë djathi sipër domateve. Fërkoni të bardhat e ftohta të vezëve së bashku me kripën në një shkumë dhe hidhni sipër mbushjes. Mbështilleni brumin e mbetur dhe priteni në feta. Vendosni pjatat sipër tortës.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni byrek në të. E lëmë të piqet për rreth 45 minuta. Mundohuni të kontrolloni se ëmbëlsira është gatuar herë pas here, pasi fuqia e furrave është e ndryshme.
