Lustrat e gatimit përdoren për të dekoruar ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të Pashkëve. Pothuajse të gjitha amvisat dinë të bëjnë krem çokollate. Sidoqoftë, ëmbëlsirat e Pashkëve, baba me rum dhe disa ëmbëlsira recetash duhet të mbulohen me krem të bardhë. Dhe ata e bëjnë atë në një mënyrë krejtësisht të ndryshme.
Është e nevojshme
-
- Akullore:
- 300 g sheqer;
- 100 g ujë.
- Lustër proteina:
- lëng prej 0,5-1 limoni;
- 1 filxhan sheqer pluhur
- 1 e bardhe veze.
Udhëzimet
Hapi 1
Për sheqer krem, shpërndajë 300 g sheqer në ujë. Nxehtësia e zgjidhjes që rezulton me forcë. Skremoni sheqerin e shkumëzuar që rezulton. Vendosni në frigorifer ftohjen deri sa të trashet. Pasi masa të trashet, shpërndajeni atë mbi tortë. Ju mund të derdhni pak krem në kallëpe të vegjël për zbukurime të ëmbla.
Hapi 2
Për të përgatitur lustrën e proteinave, bluajeni (mos e rrahni) të bardhën e vezës me sheqerin e kremit. Shtrydhni lëngun nga limoni. Shtoni lëngun pak nga pak te proteina e grimcuar me sheqer.
Hapi 3
Të dy llojet e lustrës mund të aplikohen në mënyrë të barabartë në produktet e pjekura duke përdorur një shpatull ose thikë. Nëse lustra trashet shpejt dhe nuk mund të aplikohet në mënyrë të barabartë, shkrijeni pak.
Hapi 4
Nëse dëshironi, mund të ngjyrosni xham të bardhë me ngjyra natyrale. E verdha - nga lëvorja e limonit, lëngu i portokallit ose karotës. E gjelbra vjen nga gjethet e spinaqit, kafe nga kafe e fortë, e kuqe dhe rozë nga lëngu i qershisë, luleshtrydheve, mjedrës ose panxharit.
