Saj kavurma është mish turk. Shtë përgatitur në një tigan të veçantë, gjithashtu mund të gatuani në një të rregullt. Një pjatë shumë e kënaqshme, e shijshme, e shijshme. Mund ta shërbeni me çdo pjatë anësore.
Është e nevojshme
- - 600 g qengj
- - 2 domate
- - 2 speca zile
- - 50 g qepë
- - 20 g hudhër
- - 60 g gjalpë
- - 3 tbsp. l vaj perimesh
- - 3 tbsp. l qumësht
- - kripë, piper për shije
- - spec djegës i kuq
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, merrni mishin dhe shpëlajeni mirë, pse prerë mishin në shirita 3-4 cm me 0,5 cm.
Hapi 2
Shtoni qumësht dhe vaj perimesh, piper të zi dhe kripë, pak trumzë në mish. Llokoçis mirë dhe futet në frigorifer.
Hapi 3
Qëroni hudhrën dhe qepën dhe grijeni imët.
Hapi 4
Qëroni domatet dhe pritini në kubikë. Hiqni farat nga speci dhe pritini në kubikë të vegjël.
Hapi 5
Kur uji të avullojë pothuajse nga mishi, shtoni hudhër dhe qepë. Llokoçis dhe ziej në zjarr të ulët për 10-12 minuta, shtoni ujë nëse është e nevojshme.
Hapi 6
Shtoni specin, vazhdoni të ziej në zjarr të fortë, duke e përzier për 3-5 minuta.
Hapi 7
Shtoni domate, kripë dhe piper për shije, nëse dëshironi, mund të shtoni trumzë dhe 0,5 tbsp. l paste domate me ujë.
Hapi 8
Llokoçis, mbulo, ziej në zjarr të ulët derisa uji të zhduket. Tavolina mund të shërbehet me oriz ose ndonjë pjatë tjetër anësore.
