Pastila rrush pa fara është një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme për tu shërbyer me çaj. Veryshtë shumë e lehtë për të përgatitur këtë delikatesë të shëndetshme pa ngjyra artificiale, trashës, konservantë në shtëpi. Nëse keni disa orë kohë të lirë në dispozicionin tuaj, atëherë mund të filloni me siguri gatimin e marshmallows të shijshme dhe aromatike.
Është e nevojshme
- - 1 kg rrush pa fara (mund të merrni të kuqe dhe të zezë);
- - 250 g sheqer;
- - 1 vezë pule.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, pije tërësisht manaferrat, hiqni gjeth. Vendosni rrush pa fara në një tenxhere, shtoni pak ujë (30 gram) dhe vendoseni në një nxehtësi të ngadaltë për 10-15 minuta (është e nevojshme që manaferrat të bëhen të butë).
Hapi 2
Tjetra, kullojeni ujin, shtypni manaferrat dhe pastaj fshijini ato përmes një sitë metalike të imët. Shtë e nevojshme për të marrë një pure shumë delikate të patateve pa fara dhe lëvozhgat e manave. Ziejeni puren dy herë në nxehtësi të ulët për një orë.
Hapi 3
Shtoni sheqer në purenë e trashë të gatuar dhe rrihni plotësisht. Shtë e nevojshme të rrahni derisa një gjendje e tillë që masa të bëhet e bardhë, vetëm në këtë rast marshmallow i përfunduar do të jetë elastik.
Hapi 4
Në një tas të veçantë, rrahni të bardhën e vezës së pulës së ftohtë në një shkumë me gëzof për ta bërë shkumën më me gëzof, mund të shtoni pak kripë në proteinë gjatë rrahjes (në majë të një thike).
Hapi 5
Butësisht bashkoni të bardhën e vezës së rrahur me purenë e rrushit të ftohur. Në asnjë rrethanë mos përdorni një mikser, përndryshe proteina do të vendoset dhe marshmallow nuk do të funksionojë më.
Hapi 6
Përgatitni një fletë pjekje, vendosni pergamenë mbi të dhe shtroni masën e proteinave të rrush pa fara në një shtresë të barabartë. Vendoseni në furrë për një orë, duke rregulluar temperaturën në 100 gradë (çdo 10 minuta ju duhet të hapni derën e furrës për të lejuar që avullimi i lëngut të tepërt).
Hapi 7
Sapo të kalojë koha e caktuar, hiqni fletën e pjekjes dhe prekni marshmallow (duhet të jetë elastike). Prisni atë në sheshe ose diamante ose ndonjë figurinë tjetër, rrokullisni atë në sheqer pluhur dhe vendoseni në një pjatë. Marshmallow rrush pa fara e shijshme dhe e shëndetshme është gati.
