Petëza e skuqur është një pjatë shumë e thjeshtë për tu përgatitur. Në fund të fundit, kthetra është një peshk i rrafshët, vjen në gatishmëri shumë shpejt. Për tiganisje, ju mund të blini fileto të qëruara të gatshme ose peshk të plotë, por do t'ju duhet ta përgatisni atë. Imshtë e domosdoshme të hiqni lëkurën nga një peshk i tërë - kur skuqet, ajo fillon të nuhasë pakëndshme. Për të marrë jo vetëm peshk të skuqur, pllaka mund të skuqet me lëng portokalli, atëherë gjellë do të dalë të jetë më origjinale.
Është e nevojshme
- - 500 g rrëmbyes;
- - 300 g portokall;
- - 150 g qepë;
- - vaj perimesh;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni përbërësit e kërkuar. Qëroni kufomat e peshkut menjëherë. Merrni portokalle të mëdhenj dhe të pjekur.
Hapi 2
Qëroni qepët, prerë në gjysmë unaza të holla.
Hapi 3
Shtrydhni lëngun nga portokallet. Asnjë tul nuk kërkohet për këtë recetë.
Hapi 4
Nxehni një sasi të vogël të vajit vegjetal në një tigan. Vendosni qepë, skuqeni atë derisa të jetë transparente.
Hapi 5
Shtoni trupin e pajetë në qepë. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Gatuajini në secilën anë për 5 minuta. Ju nuk keni nevojë ta skuqni këtë peshk për një kohë të gjatë, përndryshe ai do të fillojë të digjet.
Hapi 6
Hidhni lëng portokalli në tigan. Ziejini për 10 minuta pa kapak.
Hapi 7
Vendosni peshkun e përfunduar në një pjatë, vendosni qepët e skuqura sipër. Mund ta zbukuroni me feta portokalli dhe majdanoz të freskët.
