Zakonisht karrotat përdoren si përbërës në pjatat e para dhe të dyta. Por prej saj mund të bëni një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shëndetshme.
Puding me karota
Prisni 2 karota në shirita të hollë ose grijini në një rende të trashë, transferojini në një tenxhere të vogël, derdhni 2 lugë qumësht, vendosni një lugë gjalpë dhe zieni në zjarr të ngadaltë derisa të gatuhen gjysma. Shtoni 2 lugë çaji bollgur dhe gatuajeni derisa të zbutet, më pas hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni pak.
Mash verdhë veze me një lugë çaji sheqer dhe shtoni në karrota. Fërkojeni proteinën, transferojeni në një tenxhere me masën e karrotës dhe butësisht trazojeni nga lart poshtë. Lyejmë format e pudingut me gjalpë, spërkasim me copa buke të grimcuar ose miell dhe transferojmë masën e karotës në to. Puding mund të zihet në një banjë uji ose të piqet në furrë.
Suffle karrote
Grijeni karotat (3 copë) Në një rende të imët, transferojeni në një tenxhere, shtoni pak ujë dhe lëreni të ziejë nën një kapak mbi nxehtësi të ulët derisa të zbutet. Rrahni karotat e zierë me një blender së bashku me lëngun, shtoni një lugë gjalpë dhe ngrohni.
Kur karrotat të jenë ftohur në 50 gradë, shtoni 2 të verdhë veze, kripë dhe sheqer për shije dhe trazojini mirë. Rrihni të bardhat derisa të jenë të forta dhe shkumë që nuk bie nga lëvizësja dhe përziejeni butësisht me karrotat e zier. Menjëherë transferojeni përzierjen në një tigan të lyer me yndyrë, plot 2/3, dhe piqeni në furrën e parangrohur. Nëse përzierja e karotës dhe vezës qëndron, ajo do të bjerë, dhe sufllaqe do të jetë e dendur dhe e fortë. Shërbejeni pjatën e gatshme menjëherë.
