Një pjatë e mrekullueshme irlandeze në tryezën tuaj!
Është e nevojshme
- Për 2 racione:
- - 4 feta bukë të bardhë;
- - 40 g gjalpë;
- - 60-70 g rrush të thatë;
- - 0,25 tsp arrëmyshk terren;
- - 75 g sheqer;
- - 1 vezë e madhe;
- - 150 ml krem;
- - 225 ml qumësht;
- - 0,5 tsp ekstrakt vanilje;
- - Sheqeri "Demerara" për spërkatje.
- Për salcën:
- - 150 g gjalpë;
- - 55 g sheqer;
- - 1 vezë e vogël;
- - 1, 5 tbsp. uiski
Udhëzimet
Hapi 1
Nxirrni vajin në frigorifer paraprakisht: na duhet të zbutet. Pritini kore nga buka. Gjalpë 2 feta bukë në njërën anë.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni 2 feta bukë pa gjalpë në një kallëp. Sasi e vogël sipër me gjysmë luge sheqer, arrëmyshk dhe rrush të thatë. Mbuloni me 2 feta bukë, gjalpë poshtë. Sasi e vogël me gjysmë lugë sheqer dhe një majë arrëmyshk.
Hapi 3
Përdorni një blender për të rrahur vezët me krem, qumësht, sheqer të mbetur dhe vanilje. Hidhni përmbajtjen e tasit të blenderit mbi bukë, spërkatni me sheqer kafe "Demerara" (ka një kore karamel) nëse dëshironi dhe dërgojeni në furrë për rreth një orë: buka duhet të thithë të gjithë lëngun dhe kafe.
Hapi 4
Për salcën, shkrijeni gjalpin në një tenxhere në zjarr të ngadaltë, shtoni sheqer dhe prisni derisa të tretet plotësisht. Pastaj hiqni tenxheren nga ndezja dhe, duke përdorur një mikser, rrahni vezën në përmbajtjen e saj. Shtoni uiski dhe rrihni përsëri. Shërbejeni pudingun në enë të nxehta, derdhni me salcë të nxehtë uiski.
