Një pjatë e bërë nga fiston do të tërheqë vëmendjen me pamjen e saj dhe shijen e hollë. Në tryezë, shkon mirë me meze të ndryshme. Nëse jeni duke u përgatitur për një ditë solemne veçanërisht të rëndësishme për ju, dëshironi të lini një kujtim të mirë të festës suaj, përgatitni zhurmën e fiston. Koha do të kalojë pak më shumë se zakonisht. Por aspic do të vërehet dhe vlerësohet nga të ftuarit tuaj.
Është e nevojshme
- Për 4 racione do t'ju duhet:
- - fiston 400 g
- - vezë të ziera 2 copë.
- -lemon. copë.
- - xhelatinë 1 tbsp. lugën
- - zarzavate kopër ose majdanoz
- Për supë perimesh:
- -karrota 1 pc.
- - qepë 1 kokë
- - zarzavate majdanoz 5 g
- - fletë dafine 1 copë.
- -kripë, bizele të ëmbla 3-5 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, duhet të zieni perimet dhe të kullojeni supën. Për ta bërë shijen e lëngut të perimeve më të gjallë, pritni perimet në gjysmë dhe skuqini ato në një tigan pa vaj. Kështu, supa jep shijen e perimeve të gatuara mbi zjarr.
Hapi 2
Ju duhet të shkrini fiston në kushte natyrore, pasi të vendosni nga frigoriferi. Fiston do të ruajë vetitë e tij të dobishme dhe ushqyese.
Fiston, para-pastruar, të mbushur me supë perimesh të tendosur, gatuaj për rreth 7-8 minuta, jo më shumë gatim, fiston do të jetë e vështirë. Ata duhet të jenë të butë dhe të priten mirë me thikë në copa të vogla.
Hapi 3
Thith xhelatinën në ujë të ftohtë të zier. Për 1 lugë gjelle 3-4 lugë ujë.
Xhelatina duhet të thithë plotësisht ujin dhe të fryhet. Pastaj marrim 2 gota supë, gradualisht shtojmë xhelatinën e fryrë dhe e vëmë të ziejë.
Ne e heqim menjëherë nga nxehtësia dhe e lëmë të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 4
Prisni fiston e ziera dhe vendosini në kallëp.
Sipër hidhni gjysmat e vezëve të ziera, feta limoni dhe bimë.
Perimet e ziera mund të përdoren si zbukurim. Ngjyra e ndritshme e karotave do të ringjallë zgavrën.
Hapi 5
Derdhni pelte të ftohur, ngadalë, fiston.
Për të parandaluar përzierjen e përbërësve, mund të derdhni pelte në dy hapa.
Hidhni fiston, ftoheni në frigorifer për një orë.
Dekoroni me feta limoni, bimë, gjysma e vezëve, derdhni pjesën tjetër të pelte. Vendoseni përsëri në frigorifer për një orë.
Hapi 6
Para se ta shërbeni, vendosni kallëpin në ujë të nxehtë për 1-2 sekonda dhe vendosni bishtin në një pjatë.
Koha e gatimit 1 orë 20 minuta + ftohje.
Hapi 7
Ju mund të gatuani fiston në pjesë: për këtë ju duhet të vendosni për kallëpe individuale. Një racion do të peshojë 100-120 gram.
Vendosni një copë fiston dhe gjysmë veze të zier në një kallëp individual. Dekoroni me barishte, një fetë limoni.
Mbushni secilin kallëp me përzierjen e përgatitur me xhelatinë dhe vendoseni në frigorifer.
