Reçel i hollë portokalli me një strukturë pelte nuk ka gjasa të qëndrojë në frigorifer për një kohë të gjatë, sepse është aq aromatik dhe i shijshëm sa është thjesht e pamundur t'i rezistosh! Nëse ende nuk dini si të bëni reçel portokalli, është koha të provoni një recetë të re.
Është e nevojshme
- - 1 kg tul portokalli me gjallëri;
- - 2 kg sheqer;
- - 2 gota ujë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ky reçel është bërë nga lëvozhgat e portokallit (një shtresë e hollë e sipërme), e cila duhet të hiqet nga fruti me një pastrues perimesh ose një thikë të hollë dhe tul, i cili duhet të pastrohet me kujdes nga filmat dhe farat. Kur prisni gjallërinë nga frutat, përpiquni të mos prekni shtresën e bardhë, e cila do t'i japë gjellës një shije të hidhur. Kur të përgatiten të gjitha portokallet, mund të filloni të bëni bllokim.
Hapi 2
Pritini lëvozhgat e portokallit në pykë të vogla dhe vendosini në një tenxhere me fund të hollë. Mbushni kore me ujë (në një proporcion arbitrar) dhe lëreni të ziejnë, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 10 minuta më shumë.
Hapi 3
Kullojeni dhe hidhni përsëri lëvoret e portokallit me ujë të ftohtë, sillni përsëri një çiban dhe ziejini për 5 minuta, pastaj kullojeni ujin. Kjo do të ndihmojë në heqjen e çdo hidhërimi nga lëvozhga.
Hapi 4
Kombinoni portokallet e qëruar nga filmat dhe pritini në feta me zest të zier dhe mbulojini me sheqer, më pas shtoni 2 gota ujë dhe vendoseni në zjarr. Sillni portokallet në një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini derisa reçeli të jetë qelibar dhe i trashë. Mos harroni të përzieni bllokimin e portokallit në mënyrë periodike për të mos djegur.
Hapi 5
Hidhni reçel të nxehtë nga lëkurat e portokallit dhe tulit në kavanoza të sterilizuara më parë dhe mbulojeni me kapak. Ruani atë në një vend të freskët dhe të errët.
