Nëse nuk dini si të surprizoni mysafirët tuaj dhe të përkëdhelni familjen tuaj, diversifikoni tryezën tuaj me një mish viçi të shijshëm. Do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për mishin dhe përgatitja e tij nuk do të jetë e vështirë.
Është e nevojshme
-
- 2 lugë gjelle paste domate
- koka e qepës;
- cilantro dhe majdanoz në përmasa të barabarta;
- 3 ose 4 thelpinj hudhër (sasia varet nga dëshira juaj);
- piper i kuq i bluar;
- një gotë me ujë të ngrohtë;
- kripë;
- hops-suneli.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendoseni paste domate në një tenxhere të vogël dhe mbulojeni butësisht me ujë. Llokoçis ngadalë derisa të gjitha gunga të jenë në vend. Vendosni masën homogjene të lëngshme që rezulton në një zjarr të vogël, mbuloni lehtë me një kapak dhe lëreni të vlojë. Kini kujdes vetëm që të mos digjen makaronat.
Hapi 2
Qëroni dhe prerë qepën në gjysmë unaza shumë të holla. Pastaj prerë pjesën tjetër të zarzavate. Mos prerë shumë të vogël, por mos e prerë shumë të madhe.
Hapi 3
Sapo paste paste domate, duke e trazuar butësisht, shtoni të gjitha zarzavate dhe qepë atje. Mos harroni specin dhe kripën. Shtoni hops-suneli, dhe pasi të keni përzier të gjithë masën plotësisht, lëreni të ziejë për dhjetë minuta.
Hapi 4
Grini thelpinjtë e hudhrës duke përdorur një shtypës të veçantë hudhre. Shtoni përzierjen e hudhrës që rezulton në lëng mishi që rezulton dhe përzieni gjithçka mirë.
Hapi 5
Mundohuni të shijoni në mënyrë që të kuptoni nëse i keni futur mjaftueshëm të gjithë përbërësit ose diçka akoma mungon. Lugë disa nga lëng mishi me një lugë dhe përhapeni atë mbi bukë ose pjatë. Gjatë kohës që do të përhapni, lëng mishi do të ketë kohë të qetësohet dhe pastaj do të jeni në gjendje të kuptoni shijen e tij. Fakti është se është e kotë të përpiqesh të shijosh shumë erëza gjeorgjiane të nxehta, pasi ato tregojnë shijen e tyre të ftohtë.
Hapi 6
Transferojeni mishin e viçit që rezulton në një varkë me lëng mishi ose një tas, lëreni të qëndrojë për disa orë dhe shërbejeni sapo lëngu të ftohet.
