Krundet janë një produkt i mbeturinave të industrisë së bluarjes. Ato përbëhen nga guaska gruri dhe miell të pa renditur, që përmbajnë deri në 90% të substancave biologjikisht aktive. Bran është një produkt unik dietik.
Krundet përmbajnë fibra, përmbajtja e saj mund të jetë deri në 80%. Produkti përmban shumë proteina bimore, karbohidrate, acide yndyrore të ngopura dhe të pangopura, gjithashtu përmban vitamina A, E, grupi B, kalium, magnez, fosfor, kalcium, hekur, natrium. Ngrënia e krundeve ka një efekt pozitiv në aparatin tretës. Lëvizshmëria e zorrëve përmirësohet, kapsllëku zhduket, skorjet dhe toksinat largohen nga trupi. Përfshirja e krundeve në dietë përmirëson gjendjen e sistemit kardiovaskular, normalizon kolesterolin dhe nivelet e sheqerit dhe presioni i gjakut kthehet në normale. Bran është gjithashtu e dobishme për njerëzit që mbajnë dietë për humbje peshe. Ushqimet që përmbajnë një sasi të madhe të fibrave japin një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë, përmbajtja e kalorive të ushqimit të ngrënë zvogëlohet. Produkti ndihmon në uljen e oreksit, përmirëson metabolizmin në trup.
Përmbajtja kalori e krundeve është 165 kcal / 100 g.
Ekzistojnë disa lloje krundesh: gruri, elbi, thekra, tërshëra, hikërror, orizi. Ju mund të gjeni krunde të grimcuara dhe jo-grimcuar në treg. Futini ato në dietë gradualisht, duke filluar me 1 lugë. në një ditë. Rritni gradualisht dozën në 2 lugë gjelle për disa javë. në një ditë. Hani krunde jo të grimcuar si më poshtë. Mbushni ato me pak ujë të nxehtë dhe lëreni për gjysmë ore. Pastaj kullojeni ujin e tepërt. Shtoni krunde në ushqim ose merreni veçmas. Ju duhet t'i përdorni ato në kurse. Për 10-12 ditë, merrni një lugë çaji krunde të gatuar, të ndarë në 3 doza. Kjo sasi duhet të hahet gjatë gjithë ditës. Pastaj, për 2 javë në ditë, konsumoni 2 lugë. krunde, të ndara në 3 doza. Pastaj, brenda 2 muajve, 2 tsp. Shtoni krunde në formë pluhuri në enët e tjera, nuk keni nevojë t'i zhytni paraprakisht në ujë. Rekomandohet të përdorni një mulli kafeje për të bluar produktin në pluhur. Krundet e grimcuara janë një produkt i gatshëm për t’u ngrënë. Ato mund të merren të thata me ujë.
Rekomandohet të konsumoni 30-40 g krunde çdo ditë.
Gjatë periudhës së konsumit të krundeve, vëzhgoni gjendjen e trupit. Nëse ka dhimbje barku ose çrregullime të tjera të funksionit të tretjes, është e nevojshme të ndërprisni marrjen e barit dhe të rrisni sasinë e bukës së thekrës në dietë. Rekomandohet të përdorni krunde me panxhar. Një kombinim i tillë i produkteve përmirëson gjendjen e veshkave, normalizon presionin e gjakut, ndihmon në humbjen e peshës dhe është parandalimi i zhvillimit të aterosklerozës dhe kancerit. Bran e përzier me kefir është shumë e dobishme: për 1 tbsp. kefir ju duhet të merrni 1 tbsp. krunde Lëreni përzierjen të veprojë për 15 minuta dhe pijeni para gjumit. Pija përmirëson funksionimin e zorrëve, pastron stomakun dhe ndihmon në humbjen e peshës.
Bran mund t'u jepet fëmijëve vetëm nga 3 vjeç, ky produkt lejohet të konsumohet nga gratë shtatzëna. Bran nuk rekomandohet për ulçera të stomakut, gastrit, pankreatit, kolit dhe enterit, veçanërisht në fazën akute. Një numër i madh i tyre mund të shkaktojë gazra dhe mosfunksionime të tjera të zorrëve.
